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怎么样做韭香八带,韭香八带的做法

2024-09-27 00:23:11
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.一、韭香八带的做法?原料more八带500g,韭菜一小把,葱姜适量,料酒2小勺,盐少许 1/八带洗净,去干净内脏和嘴,用刀拍松,特别是爪的部分,2/八带切成段;3/放在清水中,再次冲洗干净;4/用干净、消过毒的毛巾或厨房纸吸去

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.

一、韭香八带的做法?

原料

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八带500g,韭菜一小把,葱姜适量,料酒2小勺,盐少许 

1/八带洗净,去干净内脏和嘴,用刀拍松,特别是爪的部分,

2/八带切成段;

3/放在清水中,再次冲洗干净;

4/用干净、消过毒的毛巾或厨房纸吸去水分;

5/起油锅,待油温4、5成热时,下入八带,扒拉两下子,迅速盛出,沥干多余的油脂;

6/锅内留少许底油,下葱姜煸炒出香味;

7/同时下入八带和韭菜,迅速扒拉两下子;

8/下入料酒,再扒拉两下子;

9/加入适量盐,最后扒拉两下子,出锅!

10.美味又好吃的韭香八带的做法完成开吃了。

 

 

二、五香八带做法?

操作步骤 反馈

1.带鱼剪去去头部、鱼鳍,去内脏清洗干净,切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时,用厨纸吸干鱼表面的水分。

2.鸡蛋打入碗中,加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊,带鱼分别裹匀脆炸糊。

3.裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。

4.锅内油重新加热至8成热。

5.放入带鱼复炸一遍。

6.复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。

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