清炒菠菜的家常吃法，清炒菠菜的做法最正宗的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、清炒菠菜的做法？材料：
- 菠菜 适量
- 大蒜 适量
- 姜末 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 菠菜洗净，将绿叶和嫩茎切成3-4厘米长。
2. 热锅凉油下大蒜和姜末爆香。
3. 加入菠菜，翻炒至菠菜变软。
4. 提起菠菜撒上蚝油和盐，混合均匀即可出锅。
温馨提示：
1. 菠菜易被土壤和污物污染，要彻底清洗干净。
2. 菠菜叶和茎分开切，茎更加细嫩，口感更佳。
3. 如果想让菠菜更嫩，可先将它焯水过一遍，然后再进行炒制。
4. 建议放少量的蚝油，以防止菠菜的原本鲜美口感被覆盖。
二、清炒菠菜的做法，虾皮炒菠菜的做法？【材料】菠菜500公克，蒜仁2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水50㏄【做法】1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜仁切碎；备用。2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。
三、清炒菠菜酒店的做法？1、食材：菠菜一捆，蒜头五六个。
2、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。
3、将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用。取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。
4、锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香。
5、将菠菜一点点加入锅里，分几次加入。每次放入后，翻两下，马上下另外一小把，手速要快。
6、待所有菠菜都下入锅里，翻炒至稍微变软。
7、加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精，翻炒至全部菠菜变软，就可以出锅了，不要炒太久，不要犹豫，只要全部变软，马上关火。
8、又一道光盘的菜，完成。
四、清炒红菠菜做法？青草红波菜应该放点猪油放点蒜，然后再加菠菜炒鸡蛋炒。
五、清真菜包的做法？面粉1000克
辅料
菠菜1250克
干黄花菜50克
香菇25克
冬笋15克
酵母(干)5克
调料
花生油150克
食盐10克
味精3克
姜1克
香油10克
白砂糖3克
芝麻油少许
素菜包的做法
1.将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。
2.炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。
3.面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。
4.将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。
六、西宁清真菜做法？您好，很高兴回答您的问题，清真菜的著名菜很多，这里介绍两种供您参考:
炒肉片的做法：
1羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉
2准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片
3调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀
4锅中烧油，放入葱姜丝炝锅
5放入羊肉及配菜，炒至断生，倒入碗汁，迅速翻炒均匀
6淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘
孜然羊肉
1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段.
2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟，锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色盛出。
3.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可。
希望我的回答能够帮到您！
七、清炒小菠菜的家常做法？清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。
主料：菠菜250克
辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许
1、把菠菜洗净并切断。
2、开火烧小半锅开水。
3、水开后加入少许盐。
4、滴入少许食用油。
5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
6、放入凉水中过下。
7、捞出后控制下水分，凉透。
8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。
9、油热，加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
八、清炒菠菜最正宗的做法？【烹饪食材】：菠菜400克， 食用油一勺，盐适量看，大蒜半头。
【烹饪步骤】：
1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。
2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。
3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。
4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。
5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀，大概炒2-3分钟左右，不要炒的时间过长。炒熟即可盛出。
九、清炒菠菜的家常做法窍门？答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。
因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种，如果火候掌握不好，营养就会流失减半，并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干，准备好配料葱、姜、蒜瓣，然后在锅里放入少许花生油，油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜，加入蒜瓣、食盐、少许鸡精，翻炒至菠菜变软就可以出锅，不能时间太长，这样炒营养才不会流失，才会清香可口。
十、清炒菠菜不放蒜的做法？炒菠菜不放蒜，可以加调汁清炒。
做法：菠菜择好洗净沥干。生姜切丝，干辣椒切段。
碗中加少许清水，放入食盐、白糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀。
起锅热油，放入姜丝、干辣椒、花椒粒爆香，倒入菠菜，加入拌好的浇汁，翻炒四五下，撒入鸡精即可关火出锅。
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