常州王新华家乡菜，溧阳王新华家乡菜20年老店

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溧阳王新华学做菜是一道独具特色的地方菜系。它起源于江苏省溧阳市，源远流长，秉承了传统的烹饪技艺和食材搭配。溧阳王新华学做菜以清淡、醇和的口味为主，注重原汁原味，以其独特的烹饪方法和独特的食物组合而在当地享有声誉。其传承至今已有近百年的历史，代代相传，对于溧阳地区的美食文化产生了深远影响。

溧阳王新华学做菜以其独特的味道和烹饪手法著称。菜品多以当地丰富的温煮、蒸煮、炖煮等技法为主，以保留食材的原汁原味。聚焦于“色、香、味、形、意”五个方面的要素，突出口感、质感及菜品造型的和谐统一。 其菜品选材严格，注重食材的选取，追求色、香、味的完美统一。

溧阳王新华学做菜有多款知名菜品。其中，最具代表性的有溧阳鳗鱼豆腐、太湖水产品豆腐、八宝莲子鸽蛋等。溧阳鳗鱼豆腐选用当地鲜活鳗鱼和嫩豆腐，精心烹制而成，口感鲜嫩，鳗香豆腐醇厚。太湖水产品豆腐则是将太湖水产品与豆腐精心搭配，以鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。八宝莲子鸽蛋是一道精美的糕点，以鲜嫩的鸽蛋和糯米粉为主要原料，口感软糯，甜度适中。

溧阳王新华学做菜作为当地的代表菜系，传承了传统的烹饪技艺，代代相传。其特色口味和独特的食物搭配吸引了众多食客的关注和喜爱，成为当地的骄傲。同时，随着旅游业的发展，溧阳王新华学做菜也逐渐受到国内外游客的关注。有着广阔的市场前景和发展空间。因此，溧阳王新华学做菜有望在传承中创新，在创新中发扬光大。

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