东北五谷杂粮玉米黄面条，东北玉米面条卤子的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出好吃的东北玉米面条？

东北玉米面条是东北人的传统美食，它有着浓郁的玉米香味和柔软的口感，深受人们的喜爱。那么，怎样才能将它做得更加美味呢？下面来看看一些相关的问答。

答：选购玉米面时，应该选择外观颜色光亮、质地细腻的面粉，质地越细腻的面粉出来的面条越柔软。在购买前还应该闻一下面粉的气味，若有异味，说明面粉已经变质。

答：用玉米面、面粉、水调和制成面团，并醒面30分钟。接着，把面团搓成条状，并用刀切成小块，再用手一块一块抹成细条即可。

答：制作面条时，水量的控制非常重要。面团中水的含量要根据不同的面粉比例来确定。通常情况下，玉米面占比越高，面团需要的水量就越少。面团不宜过软或过硬，以能揉出光滑面团为宜。

答：将水煮沸后，将面条慢慢放入水中，轻轻搅拌，让面条均匀的散开。面条煮熟需要的时间大概在5~10分钟左右，可以通过尝试来掌握最好的口感。最后，将煮熟的面条捞出，用冷水冲洗，再沥干水分即可。

答：制作好的玉米面条可以加入油炸的肉丝或者熏肉末，口味更加丰富。可以依照自己口味加入酱油、醋、芝麻酱等调味品，搭配上葱姜蒜末、辣椒等配料，制成辣味、麻辣味、鲜香味、咸鲜味等不同口感的面条。

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