火锅丸子海鲜丸子的做法大全家常，海鲜丸子的做法午餐
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、海鲜丸子的做法？1/11 海米和花蛤肉，洗干净，然后将花哈肉泡10钟。
2/11 芹菜和辣椒洗干净，切末备用
3/11 所有的材料准备好还有葱姜末，都放入一个大碗里。
4/11 然后打入一个鸡蛋拌匀。
5/11 鸡蛋拌开后放入盐，糯米粉和白面粉
6/11 锅中的油烧热。海鲜丸子的糊也调完了。
7/11 放一个丸子，进去看看能接着浮起来冒泡。油温就可以了
8/11 用一个圆头的勺子一个个挖进油里炸制。
9/11 炸到金黄的时候空油捞出来。
10/11 放入油纸上空空油，稍微不是很烫了就可以摆盘吃了
二、丸子的做法大全萝卜丸子？萝卜洗净擦丝，锅里开水烫一下，捞出，剁碎，放盐十三香，葱姜，香菜，放适量面粉水，和成稠糊状，下锅小火炸熟即可。
三、红烧海鲜丸子的做法？食材
鱿鱼丸300g、
辅料
食用油20克 、木耳50g、嫩葱10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、酱油5g、盐5g、醋2g、味精或鸡精2g
1、将平底锅放在电磁炉或煤气炉上加热，倒入食用油，把油加热至一两分钟后。将辅料姜片、蒜瓣、部分葱段倒入油锅翻炒，直到爆出香味。
2、将准备好的鱿鱼丸倒入爆香的锅里同时放八角、干辣椒、料酒、酱油、醋翻炒一分钟，倒入适量的水，同时加盐。小火焖8分钟。
3、将50g提前泡发的木耳放入锅内，小火焖1分钟后熄火，加入味精或鸡精翻炒一下提味儿，起锅。
4、盛盘，将提前准备好的葱段、香菜沫洒在表面，上桌。
四、速冻海鲜丸子的做法？可以做汤或者做成烧菜一、萝卜丸子汤1、白萝卜洗净，切条或者片。
2、锅内放高汤（没有用清水也可以）。
3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。
4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。二、砂锅圆子1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。
2、把配菜都洗净，切好备用。
3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入海鲜圆子和蛋饺，再煮开。
4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。
五、麻辣海鲜丸子做法？麻辣虾丸的家常做法步骤:
1.大虾清洗干净；大虾一碗，青菜3棵，肥猪肉1小块，油少许，豆瓣辣酱1勺，大葱1段，鲜姜1块，生抽，淀粉2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉，盐。
2.剥外壳留虾仁，清洗干净；
3.把虾仁去掉上下两根虾线；
4.剁成虾泥；
5.猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥；
6.大葱鲜姜切细丝，放少许凉水浸泡，抓捏出汁，此为葱姜水；
7.将虾泥、肥肉泥、少许白胡椒粉、少许盐、1个鸡蛋清放入碗中；
8.加入两小勺淀粉，适量的葱姜水倒入碗中；
9.顺着一个方向搅拌上劲，能用筷子挑起来，但又很快滴落下来；
10.炒锅中倒少许油，将1勺豆瓣辣酱入锅中，小火煸炒出香味和红油；
11.倒入适量清水，烧开；
12.青菜切成寸段投入汤中，变色即捞入大碗中；转微火，保持汤微沸状态即可；
13.左手沾水，右手舀一勺虾糊，在手上团几下，使其表面光滑成球状，用勺子将虾丸送入汤中；
14.全部虾丸都入汤后，转大火，煮2分钟；
15.加少量盐、生抽调味；
16.将虾丸和汤盛入青菜碗中，开吃喽！
小窍门&温馨提示
1. 自己剥的虾仁肉厚鲜嫩弹口，一定要去掉虾线吃着才更舒心；
2. 辣酱有咸味，且虾糊中也有放盐，所以汤中的盐要少放或者不放；
3. 青菜可换成大白菜、娃娃菜等。
六、肉末丸子的做法大全？食材用料
前腿肉260克，盐1克，生抽5克，料酒10克，淀粉6克，鸡蛋清1个
步骤/方法分步阅读
1/10
猪肉洗净剁成肉末
2/10
放盐、生抽、料酒
3/10
打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉
4/10
用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟
5/10
锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上
6/10
反复摔打几遍
7/10
轻轻的放入锅里
8/10
肉丸子全部做好
9/10
开大火，煮至肉丸子全部浮上来
10/10
捞起，过凉水就做好啦！
七、糯米丸子的做法大全？糯米丸子的做法:糯米150克，肉馅200克
莲藕半个，鸡蛋1个
辅料:香葱3根蚝油30克盐少许
步骤1糯米清洗干净，泡6个小时，米粒充分吸足水才软糯；
步骤2肉馅、鸡蛋、莲藕、香葱、蚝油、盐准备好；
步骤3肉馅中打入鸡蛋、蚝油、盐，混合均匀，上劲入味；
步骤4莲藕竖着先切片，再切丝，再切碎丁，香葱切末；同入肉馅碗中；
步骤5泡好的糯米倒掉多余的水，肉馅也拌匀，因为放了鸡蛋，顺着一个方向搅上劲了，所以不用再放淀粉了。如果肉馅少，鸡蛋可以少放；或者肉馅加了鸡蛋太稀团不起球，可以适量加一点淀粉；
步骤6挖一勺肉馅，在左右手之间倒几下，团成球；
步骤7将肉丸在糯米中滚一下，沾满米粒，再用手轻轻按压结实；
步骤8把做好的糯米丸子摆在盘中，彼此之间留点空间；
步骤9入蒸箱或者蒸锅中蒸20分钟左右，视肉丸大小来调整。出锅后撒点儿香葱末点缀，或者蒸时放一粒枸杞，画龙点睛很漂亮。
烹饪技巧
糯米一定要提前泡，吸足水，蒸出来才软糯；
2. 蒸的时间视肉丸大小来调整
八、灯笼丸子的做法大全？用料
柿子 5个
面粉 1斤左右
鸡蛋 1个
有情调的灯笼柿丸子的做法步骤
1.挑选几个熟透的柿子，将表皮清洗干净，捏碎，将柿子里的籽清理一下。
2.取适量的面粉倒入已经捏好的柿子液里，搅拌均匀！
3.油温八成热下锅
4.待炸至金黄色，即可捞出！ 香甜软糯可口的灯笼柿子丸子就完成了！
九、南瓜丸子的做法大全？1.准备好南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。
2.首先给南瓜去皮，之后再把南瓜肉全部清洗干净，切成大小均匀的块状之后，把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中。
3.在锅中加入适量的水，之后把整盘的南瓜直接放到锅中，大约蒸十分钟左右，等到筷子能够完全扎到南瓜中，南瓜就蒸好了。
4.用勺子把蒸好的南瓜捣成泥，之后在南瓜中加入适量的白砂糖，白砂糖的量根。
十、丸子粉的做法大全？做法及用料：
红薯粉条 200克面粉 180克花生油（炸丸子用） 适量姜末 8克盐 10克十三香 5克老抽 5克水 少许
1、烧一锅热水，等水开把红薯粉条放进去煮四五分钟，熟了之后捞出来沥干水分。
2、把沥干水分的粉条放在案板上剁成碎末，然后装在一个大的容器里。
3、姜洗干净之后剁成碎末。
4、在剁碎的粉条里加入面粉、姜末、盐、十三香、老抽，用少许水将面粉抓成团。
5、锅中放油，油要多倒点。等到油温五成热的时候，用虎口挤出丸子的形状，下入锅中。等丸子炸至焦黄，捞出沥油，全程要保持中小火，要不然容易把丸子炸焦。
6、炸好的丸子可以用来做汤、下面条、烩菜，不过不管做什么，都要在最后一步再下入丸子，这样就能保持丸子焦脆的口感。
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