清美绢豆腐食用方法，上海清美豆腐干怎么吃

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清美手工豆腐干吃法

【糖醋豆干】

食材：

卤豆腐片、蒜瓣、芝麻、葱花、白糖、盐、生抽、香醋、蚝油，淀粉、少半碗清水。

做法：

1、我买的是这种卤好的五香豆腐片，也可以直接买白豆腐用，4个蒜粒、少许炒熟的芝麻。

2、把豆腐片冲洗后，切成三角形，随意切成块都行。

3、平底锅倒入适量油，放入豆腐块，小火煎至两面起泡，变焦微有点焦黄盛出。

4、接下来调一个糖醋汁，一勺白糖，少许盐，两勺生抽，两勺香醋，1勺蚝油，一勺淀粉最后加入少半碗清水搅拌稀释，蒜粒切碎，再切点葱花。

5、糖醋汁倒入锅中，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块，转中火焖1分钟左右，撒上白芝麻和葱花。

6、拌几下就可以出锅了，色泽红亮诱人，味道酸酸甜甜，真的好吃了。

7、这素菜也下饭，一口一个好吃到停不下。

先把豆腐干切成一条一条的，然后再左侧斜着右侧斜着切出来就是三角形。

郭选清好吃。

与美食的完美结合

清朝末年，郭选清在南溪东街开酒店，制作豆腐干，他的豆腐干坊是当时南溪三大豆腐干坊之一。郭选清的豆腐干以色泽光鲜、软硬适度、香醇满口而受大家喜爱。

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