酸奶乳清可以用来发酵吗，酸奶乳清可以做馒头吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

酸奶乳清可以放食物里啊，制作吐司时水替换成乳清，酸奶乳清吐司搭配牛奶，美味早餐完成；也可直接饮用，乳清具有提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老、改善肠胃功能、产生对抗细菌和感染的抗体、还可以向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。

乳清可以做面包、馒头、蒸蛋、泡燕麦、熬粥等。

用乳清做面包，可以使得面包更具风味，即使是采用最简单的直接发酵法，也会有老面包的浓郁面香和奶香，而且面包特别柔软，即使放两三天面包还是依然柔软。这个配方含水量足，且无油无糖，适合做主食面包，非常健康，制作难度小，即使烘焙新手也容易成功。

健康果蔬汁

原料：胡萝卜60克，苹果60克，苹果汁、柠檬汁、蜂蜜、碎冰各适量。

做法：苹果及胡萝卜洗净去皮，切小块。上述用料放入榨汁机中搅打30秒钟，用过滤网过滤。将果汁倒入杯中，加入苹果汁、柠檬汁、蜂蜜搅匀，投入碎冰即可。

香蕉苹果蜜汁

原料：香蕉1个，苹果半个，蜂蜜、牛奶各适量。

做法：香蕉去皮，苹果去皮去核，同切成小块。将牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果一起放入榨汁机中搅打拌匀，倒入杯中，加以装饰即可。

提子苹果汁

原料：青提250克，苹果100克，冰块适量。

做法：苹果去核，带皮切块。将苹果、青提、冰块一同放入榨汁机中榨汁，倒入杯中，加以装饰即可。

番茄苹果汁

原料：番茄250克，苹果150克，柠檬汁、乳酸饮料各适量。

做法：苹果去皮核切块，番茄切块，一起放入榨汁机中榨成汁，倒入杯中。杯中加入柠檬汁、乳酸饮料，搅匀，加以装饰即可。

采前落果是指有些品种在采收前1个月左右开始落果，越接近成熟，落果越重。如祝、津轻、红玉、元帅系、北斗、王林等品种采前落果严重。

采收前土壤含水量低、氮素过多，会加重采前落果。

气候温暖的地区或采收前气温持续较高的年份，特别是晚上持续高温的地区或年份，采前落果较严重。

经试验和生产实践证明，喷α-萘乙酸（钠）可防止采前落果，喷一次的可在采前20天左右，浓度以30毫克/升较好。

若喷两次可在采前30～40天喷布第一次，相隔15～20天再喷第二次，浓度为20～30毫克/升。

喷布重点是果实和果柄部分。

据试验调查，元帅品种采前15天喷布一次20～30毫克/升的萘乙酸，落果率在6.9%以下，而对照为35%。

萘乙酸不溶于水，配制药液时用少量的水加2倍以上的碱面即可溶解，然后再加水稀释。

在7～8月间，叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾加0.1%的硼酸液，可减少落果50%～60%。

在苹果采收前30天和15天，各喷1次50毫克/升的赤霉素加0.5%的尿素溶液，或在采收前40～60天喷2000毫克/升的硼，均有防止采前落果的效果。

天气干旱时，要及时浇水，可以减轻采前落果，但不宜大水漫灌，以防枝条旺长。

苹果泥可以用来做以下食品：

1.苹果酱：把苹果泥加热煮沸，加入糖或蜂蜜，制成均匀的苹果酱。

2.苹果馅儿：在面团中加入适量的苹果泥以制作水果馅儿，用于面包、馅饼或派。

3.果泥：把苹果泥掺入其他软糊状水果中，制成均匀的果泥，可以用来给婴儿喂食。

4.甜品加料：在奶昔、酸奶、果汁或燕麦粥中加入苹果泥，提高口感和营养。

5.烹调佐料：将苹果泥用作烹调佐料，可以增加果香和口感。

頻果可以做扒丝頻果 頻果派 頻果脆片 还可以榨成頻果汁頻果醋等饮料頻果还可以和其他水果一起做成水果沙拉 頻果还可以做成頻果醋 頻果酱 頻果布丁等等頻果和其他水国放在匍萄酒里煮后成果酒也很好喝  頻果可以加入银耳羹里味道更盛有一筹 总而言之頻果是人不可却少大水果和食物

苹果套装子可以做手工花，水果之类的

可以做苹果汁、苹果酱，还有苹果干儿等各种以苹果为原材料的各种美食！秦皇岛市抚宁区的北部山区台营大新寨，还有西南部坟坨杨洛木杨庄头黄宝玉，旧县都盛产苹果等水果、苹果的品种也很多！有的地方还以苹果为原材料进行深加工苹果罐头还可以出口！

苹果可以这么做：

一、苹果糯米饼

1、红苹果，清洗干净，削去外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注意只要蛋黄部分，按个人吃甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。

2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成团就行。

3、抓上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠。

4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。

5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要吃，甜甜糯糯的很好吃，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。

二、炸苹果

1、苹果洗净去皮，对半切开，去掉内核，再切成小块，打入两个鸡蛋液足够了，用筷子操作，翻拌均匀。

2、拌匀后，再倒入两勺淀粉，搅拌均匀，让苹果均匀地裹上一层蛋液即可，切记别放面粉，口感不脆，反而会发硬。

3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。

4、油温5成热，放入筷子测试，周围有小气泡冒出即可，下入苹果块，开中火慢炸，定型后轻轻搅动，等表面发硬，变成金黄色，控油捞出。

5、美味的炸苹果就做好了，外酥里嫩，营养美味，孩子们看到拔不动腿了，争抢着要吃，可当作饭前的小点心。

苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质，是良好的饲料资源。 　　经测定在苹果渣皮中，果皮果肉占96.2％，果籽占3.

1％，果梗占0.7％，苹果渣的无氮浸出物为61.5％其中总糖15.1％，粗脂肪6.8％，粗蛋白含量6.

2％。粗纤维中除了少量的果壳，果梗为木质素外，果肉、果皮多为半纤维素和纤维素。 　　鲜苹果渣加工成苹果渣干粉，适口性好，可以用作配制全价料或颗粒料，用作猪、牛、羊等家畜禽饲料。

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