早餐简单又好吃的100种早餐店做法，早餐店特色早餐做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、食材清单

面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、水150克、食用油20克。

二、 制作步骤 

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗，先把鸡蛋充分地混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克。

2、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟，一分钟不到就揉光滑了，这里是最后一次揉面了。

3、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上。

4、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微地回一下温，洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面，表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧。

5、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油。炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条抻长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了。

6、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。

【鲜虾馄饨面】

鲜虾馄饨面是广东这带家喻户晓的经典面食，在广州的大街小巷有很多馄饨面面馆，这些小店地方不大，以吃面条为主，馄饨面就是最受欢迎的小吃。馄饨的馅料有多种，猪肉馅、鲜虾、蟹子等等。馄饨面就是把馄饨和面条结合在一起，而且这两样合在一起饱腹又营养，滋味无穷。

【鲜虾馄饨面的食材】面条 2个，鸡蛋 2只，合口味鲜虾云吞 400克，生菜 2颗，

盐 少许，蒜蓉辣椒酱 2勺。

【做法】

第一步 炒锅放少许油，煎2只鸡蛋，煎鸡蛋想少放点油，建议用不粘炒锅。

第二步 烧开水后，放入鲜虾云吞。我用了合口味鲜虾云吞，云吞的个头小，馅料丰富，虾仁香嫩，云吞皮薄肉嫩，鲜美爽滑，云吞小小一只，容易煮熟，4分钟左右就能煮熟。

第三步 煮云吞烧开水后，加入2碗冷水，一方面继续煮熟云吞，另一方面要加入面条和生菜，多放一些水，鲜虾馄饨面不会太干。

第四步 加入2个面条，用筷子把面条压在水中，把面条打散，这种面条比较细，容易煮熟。在广州，云吞面都会用碱性面条，新鲜的碱性面条煮一两分钟就能煮熟。

第五步 加入盐、白芝麻和海苔碎，转成大火，加入清洗干净的生菜，煮沸就可以关火了。

这碗馄饨面料特别足，有200克鲜虾云吞，一只煎鸡蛋、新鲜蔬菜和面条，一碗馄饨面吃下去格外满足。这碗馄饨面不仅仅可以当早餐，还可以当午餐晚餐。一日三餐不知道吃什么，可以花10分钟煮馄饨面，有肉有菜吃得饱又有营养。

1、选购燕麦片，建议选择无糖优质燕麦片；

2、选购速溶式豆奶，如果早上起得来可自制豆奶；

3、将核桃剥好，并尽量去除核桃仁上黄色的皮，此部分有点苦涩；

4、将燕麦片及速溶豆奶放入杯中，并调均匀；

5、将剥好的核桃仁放入杯中；

6、将纯净水烧开，并注入杯中，注入量不应溢过杯子；

7、将燕麦片、豆奶、核桃仁搅拌均匀，静置2分钟后即可享用你的简单营养的早餐。

早餐要有营养，早餐也重要。早餐要有鸡蛋，牛奶和全麦面包。简单煮几个茶叶蛋，热一杯牛奶，烤几片面包，三口之家，早餐就做好了。

西兰花窝窝头、三色糙米粥、小番茄。

做法：西兰花用盐水浸泡后洗干净，切碎后加适量面粉，一边加一边用筷子搅，戴上一次性手套揉匀，做成数个菜窝窝，放在锅里蒸熟，蒸的时候，在蒸格下面煮两个鸡蛋，窝窝头蒸好后，鸡蛋也煮好了，鸡蛋剥出来放在碗里，用勺子压碎，拌上蒜蓉辣椒酱，配着西兰花窝窝头，清香美味。另外用砂锅，抓两把三色糙米，加适量水煮粥，我用的全是糙米，煮出来的粥不浓稠，如果想要粥浓稠一些，可以加一把白米同煮，那样煮出来的粥就会浓稠些，有菜窝窝配着吃，粥不用那么浓稠。

1. 煮鸡蛋加香肠：煮鸡蛋和香肠都很容易做，而且可以提供足够的蛋白质和脂肪，帮助孩子保持饱足感。

2. 燕麦粥：将燕麦片加入水中，煮热后搅拌均匀，加入适量牛奶、蜂蜜和水果块，轻松制作出营养丰富、美味可口的燕麦粥，可以提供足够的能量和纤维素。

3. 面包夹果酱：将面包片涂抹上果酱，再加上一个水果和一杯牛奶，可以快速制作出简单又美味的早餐，丰富孩子的营养。

4. 香蕉饼：将香蕉和蛋液搅拌均匀，加入适量面粉、牛奶和糖，搅拌成糊状，用平底锅煎烤，可以制作出柔软的香蕉饼，是孩子们最喜欢的早餐之一。

原料：芹菜50克，卷心菜50克，橙子(带皮)30克，胡萝卜50克，苹果50克。

做法：把芹菜包在卷心菜内放入榨汁机中榨成汁，其他水果也榨成汁，然后将所有汁液调和饮用。

功效：这种蔬菜果汁内含有丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定的作用。

以下是制作简单早餐饼的步骤：

材料：

- 1 杯面粉

- 1/4 杯白砂糖

- 2 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙盐

- 3/4 杯牛奶

- 1 个鸡蛋

- 2 茶匙植物油

步骤：

1. 在一个大碗中，混合面粉、白砂糖、泡打粉和盐。

2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 将湿性材料倒入干性材料中，混合均匀。

4. 在一个平底锅中加热一点植物油，用勺子舀取面糊倒入平底锅，煎至两面金黄色。

5. 取出早餐饼，并用纸巾擦去多余的油份。

以上就是制作简单早餐饼的步骤，您可以根据自己的口味添加蜂蜜、果酱或者是水果作为配料。

1、玉米需选用鲜嫩的甜玉米，腊肠我用的是带点甜味的广式腊肠，分别剥粒和切小片后放在小碗里备用。

2、面粉与凉开水混合搅拌成糊状。往面粉里加水时要慢慢加，不能一下加的太多，面糊太稀话，煎出来的面饼会软趴趴的不成形状；但面粉也不可放多，因为面糊里不再加其他调料了，全靠腊肠和玉米粒本身的香、甜味，面粉多了，煎好的面饼的味道就显得淡了。

3、调好面糊后，将腊肠和玉米粒加入面糊稍加搅拌均匀。

4、往平底锅里倒上油，点火烧至五分热。

5、将混合后的面糊均匀倒入平底锅中，将火调至中小火慢慢煎培。在煎的过程中，要不时微微晃动平底锅使锅内面饼上下左右滑动，可以保证面饼均匀受热和避免粘锅或煎焦。

6、两三分钟后将面饼翻面煎，再煎个两分钟，面饼就可以出炉了。

1.西葫芦煎饼

食用材料：

西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量

方法步骤：

1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。

3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

2.土豆丝葱花煎饼

食用材料:

鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。

方法步骤：

1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形

3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。

3.韭菜鸡蛋煎饼

食用材料：

韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量。

方法步骤：

1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。

2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。

3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

4.花菜西红柿煎饼

食用材料：

花菜一颗，西红柿2个，面粉适量，盐少许。

方法步骤：

1.选一颗上好的花菜，把花菜洗干净，切碎。

2.将切碎的花菜放入搅拌机内，打成粉状。

3.把打碎的花菜放入面粉、水和盐一起搅拌，然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上。煎至两面变黄时，在每个面饼上铺一片切好的西红柿，就可以出锅啦。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.