瓜类高产栽培技术，产量高的瓜类

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

正常情况下冬瓜的亩产量可达3000一4000公斤左右

小青瓜、丝瓜等都是北方常见的瓜类。有一种瓜叫做木瓜海棠，是一种青皮的瓜，果肉是像月牙一样，蔷薇科木瓜属，花很漂亮，属于海棠的一种，用作既能观花又能观果的观赏树种，这种木瓜虽然味道不好，但是有药用价值，一般选择入药或腌渍了吃。

甜瓜的生长发育过程可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期。

茭瓜也叫西葫芦，有时也写成“角瓜”，是最常见的瓜类蔬菜，以小而嫩者口感最佳。因为含水量很高，为95%，茭瓜中维生素和矿物质相对含量明显偏低，是营养价值较低的蔬菜之一。

瓜类是夏季不可或缺的美食，清凉爽口，丰富多彩。西瓜、哈密瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜等都是瓜类的代表。

西瓜汁清甜爽口，是夏日消暑的好选择；哈密瓜色香味俱佳，口感细腻，富含多种维生素和矿物质；甜瓜清香甜爽，是美容养颜的佳品；黄瓜清热解毒，含有丰富的水分和营养素，对肌肤有很好的保养作用；南瓜营养丰富，富含维生素A、B、C，对于改善视力和健康有很大的帮助。无论是新鲜食用还是制成各种美食，瓜类都是夏季不可或缺的美味佳品。

赚钱，首先要味道好，其次要有特色。

利润，肉类百分之50，素菜百分之70左右。

我家就是卖卤菜的，经营了一年多，年收入30多万，纯利润15万左右。我家是在小县城，人流量特别小，因为味道好，价格比同行贵也有很多顾客愿意来买我家的卤菜。

而且，我家有特色菜，有凉拌鸡，凉拌猪耳朵，无骨泡鸡脚，还有凉菜。

凉菜都拌好的直接卖的，（提前拌好比较入味），凉菜里面有拌猪皮，整个县城都是没有的。还有我家泡鸡脚是无骨泡鸡脚，也是县城独特。最主要，我家卤菜不加任何添加剂，也不用什么酱油调色，就像下面这种颜色。

看上去没什么味道的感觉，不加任何调色，比较健康，现在都人都追求健康。

要是你能学个味道好的卤味，开在人流量大的地方，很赚钱的。或者在人流量大的地方，你可以摆个摊位，那就太好了，每个月纯利润很高的。

首先把地瓜哽清洗干净，放入开水中汆熟，捞出加入醋等调味料拌均匀就可以盛味凉菜

1、光照强度

在瓜的生长期内，最适合的光照强度为4万~6万勒。在一定限度内，光合反应随着温度的升高与光照的加强而增加。

在温度15~20℃、日照达2万勒至温度20~30℃、光照达4万勒的范围内，其光合反应逐渐提高。

当温度达35℃，光照达6万勒时，光合反应开始下降，瓜在中午常因温度过高而出现午体现象，瓜的干物质生产，睛天比阴天高4~6倍。

凉拌瓜类的菜，可以选择黄瓜，具体做法为:把黄瓜洗净，用刀拍一下，这样拍的黄瓜容易入味，加入盐，生抽，少量老抽，醋，蒜泥，再加入白糖提鲜，然后锅里放油，再放干辣椒，花椒大料，等油烧开，炸香，把热油浇在加入调料的黄瓜里，凉拌均匀既可食用。

也可以选择凉拌苦瓜，把苦瓜洗净去瓤，焯水，然后放盐，醋，生抽，再放点新鲜的小红辣椒做点缀，热油浇香，既可装盘食用

瓜类的蔬果，常见的西瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、哈密瓜、冬瓜确实都是性味寒凉的，但南瓜、金瓜则属于温热性食材，可见并不是所有的瓜都是寒性的。

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