苜蓿蒸菜的家常做法，药膳鳄鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鳄鱼素食拌法大全？

1、原材料：鳄鱼肉450克；

2、配料：云耳、枸杞、大枣、香莱各适当；

3、调味品：酒1一茶匙，盐、糖、白胡椒粉、鲍鱼汁、生抽酱油、吉士粉、食用油各适当；

4、做法：

（1）备原材料（鄂鱼最好是买的腹部位置）。

（2）把鳄鱼皮起出。

（3）鳄鱼皮用热水烫一下。

（4）用刀子皮上的一层膜刮去（只拿小许皮蒸了吃，其他的存着熬汤用）。

（5）鳄鱼肉切片，用调味品腌上15分鐘，云耳一定要泡透，枸杞清洗，红枣去核切条，姜切条，菜切段儿。

（6）在腌好的鳄鱼肉内添加云耳、大枣丝与姜片。

（7）取下一盘子，把腌好的鳄鱼肉排污好。

（8）置炒锅内。

（9）盖上，低火蒸制15分鐘。

（10）鳄鱼肉煮熟后，放入香莱段，就可以了。

二、素食蒸菜做法？

蒸豆角

食材：豇豆1把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、香油少许、辣椒油少许，蒜泥少许。

1、豇豆洗净，择去两头和虫眼，洗净用刀切成丁，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

2、然后分次加入面粉，用筷子搅拌，让每个豆角丁都沾上面粉。

3、起锅烧水，蒸屉上放入豆角丁，平铺在里面，盖上锅盖，蒸锅上汽后中火蒸10分钟，豆角蒸熟。

4、豆角蒸熟取出来倒入盆中，趁热用筷子快速抖散，加入少许蒜泥，少许盐，鸡粉，淋入香油搅拌均匀。

5、重口味的朋友，也可以放一些辣椒油进去，少油少盐，是菜也是饭，脆嫩营养足

三、齐善素食馅怎么拌好吃？

素馅突出的是清淡可口的特点。

所以买回来拌素馅的时候是不需要加多余的调料的。调料味太浓也就失去了素馅的特点。所以素馅只放食用油盐味精就可以了，不用繁琐。四、炒鸡蛋是素食菜还是荤食菜？

没有受精的鸡蛋（不能孵化出小鸡）就是素鸡蛋，受精的鸡蛋（能孵化出小鸡）就是荤鸡蛋。

首先肯定一点的是，鸡蛋肯定不是“荤菜”，佛家真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西），佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。我们平时所说的肉食，是“腥”菜（荤腥即是这么来的）。佛家为忌杀生，所以忌腥菜。

鸡蛋要看是否受精卵，受精的鸡蛋应该可孵出小鸡，所以是有生命的，故是腥的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，吃了不属于杀生，所以是素的。

但大戒的人是不吃动物身上的任何一部分的，包括鸡蛋和牛奶。

另外，有人提到“有蛋白质的就是荤菜”（这里的荤菜应该指的是腥菜）的观点肯定是错误的。

蛋白质是人体必须营养物质，如果长期不摄入，不用多久就会营养失衡而死（还记得前阵闹得轰轰烈烈的大头娃娃事件吗，那些孩子就是因为长期喝缺乏蛋白质的奶粉才会这样的）。

出家人和长期斋戒的人并非缺乏蛋白质，因为很多蔬菜中也含有蛋白质，比如豆类就是含蛋白质最丰富的一种植物，在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已。

五、拌菜造句？

粉皮黄瓜这道拌菜是我夏季进食的最爱

六、拌菜热量？

每100块凉拌菜中含有60大卡左右的热量，具体热量要根据添加的食材不同而略有波动，如果肉品添加的比较多，热量就会高一点;蔬菜添加的比较多，热量会相对降低。

七、拌菜来源？

拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。

八、拌菜都有什么菜？

拌菜有凉拌鸡蛋、凉拌三丝、凉拌藕片、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等。

1、凉拌鸡蛋：凉拌鸡蛋是一道凉菜，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。

2、凉拌三丝：把胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇，三样食材拌在一起即凉拌三丝。

3、凉拌藕片：凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香、爽口解腻、开胃下酒。

4、凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

5、凉拌豆腐皮：凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。

九、山西十大素食菜？

山西的素菜有，尖椒干豆腐，红油土豆丝，素合菜，家常豆腐，木耳山药，凉拌黄瓜，西红柿鸡蛋，虾酱豆腐，素什锦锅，大烩菜，辣子白，炒卜烂，清炒腐竹，拌三丝，皮蛋豆腐，炝锅腐竹，清炒油麦菜，爆炒绿豆芽，这些都是比较爽口的素菜，也是来山西必尝的美食，值得品尝。

十、求蒸菜素食的菜谱？

玉米面蒸茼蒿，香蒸芋丝，蒜蓉蒸丝瓜。

蒸剁椒粉丝娃娃菜，蒸金针菇白菜卷，蒜蓉蒸南瓜，剁椒蒸茄子，清蒸萝卜。

粉蒸胡萝卜丝

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