江西赣州于都美食，江西赣州有哪些美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

江西赣州有哪些美食？

这个我最有发言权了！因为我就是正宗的江西赣州人。

赣州美食最为有名的当数江西赣州兴国的“四星望月”，当地俗名“粉笼床”，这道美食为什么这么有名，因为它是江西十大名菜的榜眼，在赣州兴国，四星望月是家家逢年过节必做的美食，好吃到没朋友，且花色多样，而且此菜还是伟人毛主席亲自命名的。

第二个好吃的美食是番薯干，这个应该全国人民都吃过把。不过我们那里的和其他地方的不太一样，我们那里的番薯干好吃的都是倒蒸的，就是晒了蒸蒸了晒又蒸有晒那种，贵的卖几十块一斤，且晶莹剔透，没什么吃的时候甚是好吃。

第三个美食是辣椒酱、辣椒末。说到辣椒，很多人会想到四川、湖南、但是如果说最能吃辣的当数江西人不可。还别不信，以前就有个段子，说四川人吃辣椒不怕辣，湖南人听到了，说我们吃辣椒辣不怕，这时江西人听到了，说我们江西人吃辣椒怕不辣。由此可见，江西人在吃辣上是更胜一筹的，在我们当地更流行一个词叫“无辣不欢”。

第四个好吃的美食是艾米果，艾米果是用艾叶制作的一种美食，此品做的似饺子模样，表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。通常是每年的三至五月份做的最多。

第五个美食是赣州崇义的齐云山酸枣糕，说到齐云山，可能不是江西赣州的最为有名，但是要论酸枣糕，那江西的齐云山酸枣糕可以说最为正宗，在商场上江西的齐云山酸枣糕要比其他地方的酸枣糕贵上十几块一斤。

第六个美食是赣州的米酒，我们当地就酒酿，就是用糯米加酒饼酿制而成的。

第七个美食是酸菜，但我们赣州的酸菜并不叫酸菜，而叫劲（浸）菜，而且和别的地方的酸菜不太一样，我们那的酸菜辣椒放的多一点，因此吃起来，贼爽。

第八个美食是赣南板鸭，赣南板鸭没有北京烤鸭那么有名，但比背景烤鸭好吃多了，不信的哪天来江西赣州不要错过了。

第九个美食是赣州瑞金的牛肉汤，其做法是将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。 在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高。

第十个美食是赣州的豆饼、花生饼，这种美食通常是用米粉和糯米粉炸的米果，两者的区别是米粉做的更硬，糯米做的更脆，也更好吃，当然糯米粉做的卖的也更贵。

当然，赣州美食不仅仅只有这些，还有好多，以上这些可以说是江西赣州乃至全国比较有名的，如果你也想到了其他的赣州美食，那么请你留言，让更多的吃货知道，一起分享吃货的喜悦。

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