腰果炒鸡丁怎么做好吃，宫爆肉丁炒腰果

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

腰果肉丁

主料

瘦肉 火腿肠 莴笋 土豆

辅料

料酒 豆粉 盐 鸡精 味精

腰果肉丁的做法步骤

1. 把瘦肉切成块状，用料酒，豆粉，盐腌制五分钟，锅里放油烧热，倒入瘦肉，炒变色

2. 把火腿肠，土豆，莴笋切块，倒入锅里

3. 炒一会儿，放入熟腰果，

4. 放点盐在放点鸡精味精就可以了！出锅了，可香咯哟

用料

瘦肉 150克

腰果 30粒

盐 少许

油 适量

酱香鲜酱油 1小勺

胡椒粉 少许

淀粉 2汤匙

蚝油 1勺

胡萝卜 1根

小黄瓜 2根

做法步骤

1、蔬菜选择大黄瓜或小黄瓜还有胡萝卜。

2、猪瘦肉黄瓜胡萝卜

3、把黄瓜和胡萝卜洗干净，肉也要洗一下

4、胡萝卜削皮

5、所有食材放在切菜板上，开切，大小块随意切

6、这是我切的样子

7、大小均匀的小块

8、胡萝卜需要冷水下锅，煮4分钟

9、把肉切丁，准备切姜末和蒜末。

10、这是我切好的形状

11、把肉收到小碗了进行腌制。

12、倒入少量蚝油腌制

13、拌好蚝油腌制的肉丁

14、准备干净的碗，倒入2勺玉米淀粉

15、放入一点白胡椒粉

16、倒入少许酱油

17、倒入一点老抽

18、搅拌好的料汁

19、加一点腰果，我是用生的腰果，所有要炒熟。

20、另个电锅炒熟了腰果

21、锅烧干后倒油

22、我用的是菜籽油！

23、油适量，姜丝和蒜末先爆香

24、炒制姜丝和蒜末有香味时。

25、倒入肉丁翻炒

26、肉丁半熟

27、倒入黄瓜丁和胡萝卜丁

28、加入料酒一小勺，进行翻炒4分钟

29、料汁直接倒入

30、翻炒后调料都已经裹在蔬菜和肉上面再翻炒1分钟

31、腰果肉丁完成一多半

32、把炒好的腰果丁散在菜品上搅拌一下就OK味道鲜美，营养健康，做法简单容易！

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用料

瘦肉 150克

腰果 30粒

盐 少许

油 适量

酱香鲜酱油 1小勺

胡椒粉 少许

淀粉 2汤匙

蚝油 1勺

胡萝卜 1根

小黄瓜 2根

做法步骤

1、蔬菜选择大黄瓜或小黄瓜还有胡萝卜。

2、猪瘦肉黄瓜胡萝卜

3、把黄瓜和胡萝卜洗干净，肉也要洗一下

4、胡萝卜削皮

5、所有食材放在切菜板上，开切，大小块随意切

6、这是我切的样子

7、大小均匀的小块

8、胡萝卜需要冷水下锅，煮4分钟

9、把肉切丁，准备切姜末和蒜末。

10、这是我切好的形状

11、把肉收到小碗了进行腌制。

12、倒入少量蚝油腌制

13、拌好蚝油腌制的肉丁

14、准备干净的碗，倒入2勺玉米淀粉

15、放入一点白胡椒粉

16、倒入少许酱油

17、倒入一点老抽

18、搅拌好的料汁

19、加一点腰果，我是用生的腰果，所有要炒熟。

20、另个电锅炒熟了腰果

21、锅烧干后倒油

22、我用的是菜籽油！

23、油适量，姜丝和蒜末先爆香

24、炒制姜丝和蒜末有香味时。

25、倒入肉丁翻炒

26、肉丁半熟

27、倒入黄瓜丁和胡萝卜丁

28、加入料酒一小勺，进行翻炒4分钟

29、料汁直接倒入

30、翻炒后调料都已经裹在蔬菜和肉上面再翻炒1分钟

31、腰果肉丁完成一多半

32、把炒好的腰果丁散在菜品上搅拌一下就OK味道鲜美，营养健康，做法简单容易！

先把腰果炸熟备用，然后肉丁用蛋清，生粉，生抽，料酒，盐腌制二十分钟，锅热下油，油温八成放入肉丁，炒得变色后放入百合，翻炒片刻后，放入玉米和腰果，再次翻炒后，放入盐，糖，鸡精，少许一卜三香，搅拌均匀出锅。

腰果，肉丁

主料

瘦肉 火腿肠 莴笋 土豆

辅料

料酒 豆粉 盐 鸡精 味精

腰果肉丁的做法步骤

1. 把瘦肉切成块状，用料酒，豆粉，盐腌制五分钟，锅里放油烧热，倒入瘦肉，炒变色

2. 把火腿肠，土豆，莴笋切块，倒入锅里

3. 炒一会儿，放入熟腰果，

4. 放点盐在放点鸡精味精就可以了！出锅了，可香咯哟

腰果肉丁

主料

瘦肉 火腿肠 莴笋 土豆

辅料

料酒 豆粉 盐 鸡精 味精

腰果肉丁的做法步骤

1. 把瘦肉切成块状，用料酒，豆粉，盐腌制五分钟，锅里放油烧热，倒入瘦肉，炒变色

2. 把火腿肠，土豆，莴笋切块，倒入锅里

3. 炒一会儿，放入熟腰果，

4. 放点盐在放点鸡精味精就可以了！出锅了，可香咯哟

腰果洗净，腊肠切成丁备用。

起锅烧油下腊肠肉丁小火煸炒出油脂，下点蒜末改大火翻炒一分钟，从锅边淋入料酒炝锅，一点鸡汁提鲜。

这时候开始下腰果大火翻炒均匀即可出锅。

1、将瘦肉洗净切粒，加腌味料拌腌约15分钟，放滚水中滚熟，取出在热油中，泡一下即捞起。

 2、烧滚两杯水，落盐一茶匙，放入腰包果火合约五分钟，捞起，晾干水，用慢火炸至金黄色。

3、红萝卜、西芹切粒，与青豆一齐飞水，加少许水和盐、糖煮滚，煨十分钟入味。

4、烧热锅，落油一汤匙，爆香姜片、葱度，沾酒，将肉粒及青豆等回锅，将芡汁料拌成汤芡，倒入腰果等炒匀，即可上碟。

步骤 1

里脊肉切大小1cm左右的肉丁，其实大小你可以根据自己心情随意的。

步骤 2

肉丁加入料酒、少许生抽、盐、点点胡椒粉花椒粉、点点罗勒百里香、少许芝麻油、适量生粉拌匀腌制一会儿。【胡椒花椒罗勒百里香这些香料，不吃的可以不放哈】

步骤 3

趁着肉在腌制，这会儿我们可以切配料啦，大葱有的地方也叫京葱，反正我叫大葱就是了。洗干净，中间剖开，切成3cm左右的长段。

步骤 4

小红椒洗净，切小碎末。生姜切丝。【我个人比较爱吃生姜，所以一般切比较大，切成沫我就找不到了】

步骤 5

热油加入生姜，红椒碎下一半，爆香后加入肉丁，大火快炒，炒至肉变色出锅备用。

步骤 6

热油快炒葱段，加少许盐炒至葱段微软，转中火，加入炒好的肉丁，剩下的一半小红椒碎，加少许生抽，点点醋调味拌匀。【醋只要微微一点就好，我粑粑说就是要加醋但是最后吃不出醋味】

步骤 7

这时候葱会出点儿汁水，盖上锅盖稍微焖20秒左右。【主要怕前面快炒肉丁的时候肉丁外熟了内没熟】

步骤 8

实在不知道肉丁熟没熟的话，就用筷子戳一下，戳穿就是熟啦。翻炒几下就可以出锅了。

1 生腰果可以炒，但需要注意炒制的方法和步骤。2 首先需要将生腰果放入锅中，用小火炒至金黄色，期间需要不断翻动，以免烤焦。3 炒制过程中可以加入适量的食用油和盐，以增加腰果的口感和味道。4 炒制完成后，需要将腰果放入冷水中浸泡，以去除表面的油脂和杂质。5 最后可以将炒好的腰果用纸巾擦干，放入密封袋中保存。综上所述，炒制生腰果需要注意火候、加油加盐、浸泡冷水等步骤，才能使其口感和味道更佳。

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