热菜直接放冷冻会不会坏掉，热菜直接放到冰箱里会坏吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、热菜直接放进冰箱会有什么后果？

热的菜不可以立即放进冰箱。害处：

1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而使坏掉。

2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。

3、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量4、除了增加耗电外，还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的上面，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部，影响了制冷效果。5、同时感温探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷，只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。

二、热菜可以直接放进冰箱吗？

最好不要将热菜直接放进冰箱，因为这样会影响冰箱的制冷效率，容易导致其他食物的温度升高，加速食物变质和细菌繁殖。另外，热菜放进冰箱也容易产生水汽，影响其他食物的质量。

如果一定要将热菜放进冰箱，有以下几点需要注意：

1.先放置于室温下：将热菜盛入容器后，应至少先在室温下待凉一段时间，让饮食中毒菌种，如沙门氏菌减少数量。

2.分小份盛放：将温度降低的热菜分成若干小份分别盛装入容器中，避免在冷却过程中积聚大量热量，导致冰箱环境温度上升。

3.浅碗或普通盆装：避免将热菜放到密封性较高的瓷盆、烤盘、不锈钢箱等容器中，以免产生水汽，破坏热菜口感和品质。

4.尽快放入冰箱：热菜的温度高时不要长时间放置室温下，不然会导致微生物迅速繁殖，影响食品安全。应尽快将所拎菜放置于冰箱中。

综上，为了避免影响整个冰箱的制冷效率以及其他食物的质量，最好让热菜自然降温后再放进冰箱，或者将热菜放在冰水中快速降温后再存放到冰箱里。

三、热菜放进冰箱会变质吗？

1、热菜放冰箱不会变质。食物变质的首要条件是细菌滋生，冰箱环境里的温度是抑制细菌的，故而很多热菜放在餐桌上，在夏天是会变质的，但是放在冰箱里，一晚上不会变质，第二天依旧可以吃。

2、把热菜放入冰箱后会提升冰箱内的温度，冰箱就要开始降温，会增加用电量。

四、放进冰箱的菜怎么热？

放进冰箱冷藏的菜放入锅中炒一下即可

五、热菜可以直接放进冰箱里吗？

热的时候不宜放进冰箱。

1、热菜的温度会很高，而冰箱的内置温度一定降低，把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度，冰箱内温度提高就要开始降温，这个降温的过程会增加用电量，这样就会提高你的电费。

2、热菜放进冰箱还会增加冰箱压缩机的工作量。热菜放进冰箱后压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度，这样会减少压缩机的使用寿命。

3、冰箱内有许多的霜层，这些双侧就是冰箱里面的水分造成的，如果经常放热菜到冰箱里面，而热菜会散发出大量的水分，这样就会使冰箱里面的霜层越来越厚。

4.热菜放入冰箱，会破坏冷藏室环境热菜放入冰箱，确实会对冰箱有所损害，不过这里说的不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。

六、为什么热菜不能放进冰箱？

如果你了解冰箱的工作原理你就明白了，其实把热菜放进冰箱里冰箱不一定会坏的，只是会减少他的寿命。

因为冰箱里如果放进的东西太热（不仅仅指热菜）会对冰箱的压缩机的工作加大负担，当你把热的东西放进冰箱里时，就将一些热量带进里冰箱，冰箱需要增加工作量才能把温度降下来，这样就增加了冰箱压缩机的工作量，从而会减少寿命，因此尽量不要在冰箱里放热的东西。

七、热菜可以直接放进冰箱保鲜哪里吗？

不好。先等温度降到室温，用容器封闭，再放进冰箱。否则，热菜在冰箱里散发气味，久而久之，冰箱内产生异味。

并外，热菜放进冰箱，使内部温度一定时间里提高，影响别的储存物，还增加了耗电量。

八、热菜可以放冰箱会影响冰箱吗？

不建议热菜放进冰箱。温度高冰箱就会一直运转耗电。

九、菜应该热的还是冷的放进冰箱？

1、热的放冰箱。当食物的温度降到６０度以下的时候，细菌就开始繁殖。而食物温度迅速降到７度左右，大部分细菌就进入了休眠状态。所以把热菜放到外面放凉其实是给细菌更多的繁殖时间，而且如果不加盖或者是保鲜膜的话，空气中的细菌也会落到碗里。

2、热菜放冰箱里建议加盖或者保鲜膜，热菜蒸发的水汽就不会影响冰箱的冷凝管。可以避免各种食物互相串味。从冰箱里拿出来的食物一定要彻底加热，也就是把剩菜整体加热到１００摄氏度，保持３分钟以上。这样大多数细菌就会被消灭。

十、小魔热把热菜放进冰箱会怎么样？

过热的食物放入冰箱，会导致冰箱内部温度升高，使里面的食物无法维持在保鲜状态，食物就容易发生变质。另外，如果热菜放在冰箱里，冰箱会需要加倍“工作”来降低食物温度，这样会增加冰箱的耗电量。

热菜在冰箱中会蒸发出大量的水汽，水汽在冰箱里凝结成冰霜，就容易影响到冰箱的正常运行。

如果害怕饭菜放凉的过程容易滋生细菌，可以利用保鲜膜或保鲜盒密封好食物，避免外界细菌进入。

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