菠菜干豆腐凉拌，菠菜干豆腐汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

这个看每个人的口味，我个人是很喜欢吃菠菜的，所以用菠菜炖干豆腐我会哭的更加好吃，干豆腐有菠菜汁渗透进去，两者的味道相融合，这个味道会更加美味，反而觉得没那么单调，没那么油腻了，再放点酱油放点盐放点油放点蒜头去一起炖，配米饭的感觉很舒适，很下饭。

所需食材：

菠菜300克、干豆腐二张、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒油、生抽、香醋、香油、鸡精、白糖、食盐

开始制作：

第一步：准备所需食材。将菠菜清洗干净沥干水分，胡萝卜和香菜叶清洗干净，再准备几瓣大蒜去皮备用。

第二步：将半根胡萝卜切丝，干豆腐切成丝，香菜切段，大蒜切末备用。

第三步：锅中烧开水，水开后加点食盐和食用油，放入菠菜焯水30-40秒左右。

第四步：胡萝卜丝和干豆腐丝也焯水30-40秒左右。菠菜过完凉水之后挤出水分，然后再切成小段备用。

第五步：将菠菜、干豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末都放入调菜碗中备用。

第六步：向调菜碗中加入2勺生抽、2勺辣椒油、1勺香醋、半勺白糖、一点鸡精、适量的食盐和香油，抓拌均匀之后装盘即可食用。

 1.菠菜择洗干净，切成5厘米长的段；豆腐干洗净，切成小片。

2. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，先将豆腐干放入略煸，再下菠菜煸至深绿色时，加精盐、味精，翻炒几下，盛入盘内即成。

干豆腐炒菠菜

主要原料

菠菜，豆腐干，花生油，盐

主要营养成分

β胡萝卜素，铁，维生素B6，叶酸，蛋白质，钾

主要食用功效

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育

制作材料

主料：菠菜250克,豆腐(南)300克

调料：植物油15克,盐2克,味精1克

制作步骤

菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干;嫩豆腐切成小块。

锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可

工具/原料：菠菜，干豆腐 (适量)，盐，生抽，味精，大料 适量。

方法/步骤：

1.首先准备食材，干豆腐，菠菜，调料，将菠菜洗净，切段。

2.干豆腐，切丝，水泡。锅放油，加大料炒香，加适量水，烧开。

3.加干豆腐，炖十几分钟，加调料，加菠菜，变色调味出锅。菠菜含铁，营养型蔬菜，加上豆腐更佳。

原料：菠菜、豆腐皮、葱、花椒、小米椒、玉米油、盐、生抽、蒜。

做法步骤：

第1步、菠菜洗净切长段。

第2步、开水中焯至变绿捞出备用。

第3步、豆腐皮适量。

第4步、开水中也焯一下捞出过一下，能去除豆腥味。

第5步、锅内适量油烧热，葱蒜，小米椒，花椒炒香。

第6步、焯过水的菠菜和豆腐皮倒入，翻炒两下。

第7步、适量盐，生抽调味。

第8步、翻炒均匀关火盛出。

第一步：准备所需食材。将菠菜清洗干净沥干水分，胡萝卜和香菜叶清洗干净，再准备几瓣大蒜去皮备用。

第二步：将半根胡萝卜切丝，干豆腐切成丝，香菜切段，大蒜切末备用。

第三步：锅中烧开水，水开后加点食盐和食用油，放入菠菜焯水30-40秒左右。

第四步：胡萝卜丝和干豆腐丝也焯水30-40秒左右。菠菜过完凉水之后挤出水分，然后再切成小段备用。

第五步：将菠菜、干豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜末都放入调菜碗中备用。

第六步：向调菜碗中加入2勺生抽、2勺辣椒油、1勺香醋、半勺白糖、一点鸡精、适量的食盐和香油，抓拌均匀之后装盘即可食用。

将菠菜清洗干净，沥干水分，待用。

将豆腐清洗干净，将其切碎小豆腐，待用。

将大蒜去皮，清洗干净，待用。

将锅清洗干净，打开燃气，将锅中的水分烧干，放入蒜末煸香，再倒入沥干水分的菠菜，用锅铲不停翻炒，再加入适量的清水，烧开，再往锅中加入切好的小豆腐，加入适量的食盐和胡椒粉。

待汤烧开变得浓稠时，即可关火，盛入碗中。

食材用料

菠菜400克 豆腐300克

盐3克 酱油5克

方法步骤

第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块，长条快。

切一点葱姜啊。

第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。

可以的，但是菠菜一定要焯水之后，去除草酸，还能炒鸡蛋，炒干豆腐

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