海芹菜凉拌的做法大全，水果芹菜凉菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料：海芹菜 若干

糖 10克

醋 3勺

香油 1小勺

辣椒油 1勺

白芝麻 5克

做法：1.准备好所有食材，先将海芹菜洗净切断，加一勺生抽和一勺盐即可。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的海芹菜，焯水两分钟左右，去腥，盛出过凉水，滤干水分。 

3.加入 白糖三勺 醋三勺 香油几滴即可 辣椒油一小勺

4.最后洒上白芝麻，拌匀即可，开始享用。

食材清单

芹菜 适量 、 姜 少许 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 3个 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/5

芹菜切段（有叶子的，可以先焯杆，在放入叶子稍微焯一下就可以）热水中焯水15秒

步骤2/5

过凉水，沥干水分备用

步骤3/5

蒜末、姜末，干辣椒切段

步骤4/5

大碗中放入芹菜、蒜末、姜末、干辣椒淋上热油，加入少许盐，拌匀即可

最后一步

盛盘即可！

凉拌莴笋  热量：25千卡/100g

拌花菜（是菜花/花椰菜）热量：35千卡/100g

凉拌包菜  热量：51千卡/100g

凉拌木耳  热量：65千卡/100g

拌藕片     热量：65千卡/100g

拌豆芽     热量：75千卡/100g

大拉皮     热量：85千卡/100g

拌豆皮     热量：108千卡/100g

芹菜拌腐竹 热量：115千卡/100g

菠菜花生米  热量：156千卡/100g

在减肥期间都吃一些热量比较低的，但是还是建议健康饮食，蛋白质一定要有。

一般放饭店的凉菜热量是100克，卡到200个卡

食材明细

藕、西芹、花生豆、西兰花、花菜、黄瓜、银耳、胡萝卜、食用油、香醋、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、花椒、辣椒油、蒜末。

1、准备原材料。

2、莲藕去皮洗净，切成菱形块，芹菜洗净切菱形块，胡萝卜洗净切菱形块，黄瓜洗净去掉一部分瓤，切菱形块，花菜洗净掰成小块，西兰花洗净掰成小块，银耳提前泡好，撕成小朵，花生豆提前用清水泡发，放锅里煮熟，大蒜切末。

3、所有原材料焯熟，过凉开水。（黄瓜不需要焯水，花生豆已经提前煮熟）

4、控干水分，放适量盐，腌10分钟，倒掉腌出来的水。

5、把花生豆放里面，拌匀。

6、黄瓜放里面。

7、放适量盐，（因为已经腌过，不需要太多盐，依自己的口味添加），蒜末，味极鲜酱油，蚝油，胡椒粉，鸡精，香醋。

8、炒锅烧热放油。

9、放入花椒，炸香花椒。

10、取出花椒，把油倒入菜里面，放适量辣椒油。

11、拌匀装盘即可。

原料

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芹菜 (1把)

花生 (半碗)

盐 适量

白糖 一茶匙

香醋 一勺

生抽 2勺

花椒油 2勺

蒜 3瓣

千红椒 3个

1/处理芹菜

将芹菜放在沸腾水中，烫一分钟，放凉水中过两遍。

2/切食材

将处理好的芹菜切段，蒜切成蒜末，辣椒切成段。

3/加入调料

芹菜和花生放入碗中，加入蒜末，辣椒段，盐，生抽，香醋，白糖。

4/淋油搅拌

热的花椒油淋在碗里，拌匀即可装盘食用。

5.美味又好吃的东北花生芹菜凉菜做法完成开吃了。

第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）

第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

第三步：往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水分倒掉。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。

第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）

第六步：往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌

制作步骤：

第一步：芹菜掰成一根一根的，然后用刮皮刀削去表面的茎；接着把芹菜从中间一份为二，再改刀切成小菱形块备用；一小段胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：锅中加入清水烧开，再加入少许食用盐和食用油；然后把切好的芹菜和胡萝卜一起下入锅中焯水1分钟，焯好水后用漏勺捞出来控干水分备用。

第三步：把焯好水的西芹放入大盆里，再加入适量盐、鸡精、白糖、白醋、味极鲜酱油、芝麻香油、胡椒粉调味，充分拌匀。

第四步：把拌好的芹菜装入盘中，再撒上少许瓜子仁或者松子，美味即成。

野芹菜别名野芹菜、刀芹、蜀芹热量每100克热量为11.00大卡。蛋白质1.40克、碳水化合物1.80克、纤维素0.90克、维生素A63.00微克、维生素C5.00毫克等等。

热量15大卡

做法

步骤1

用刀在番茄顶端划十字，在开水里烫过，剥去外皮，切成小块

步骤2

南豆腐切成小块；一小段芹菜切碎

步骤3

锅热倒油，放入番茄块，加盐，炒至番茄化成汁。放入豆腐，加开水没过豆腐，炖煮10分钟，加点生抽调味，洒上芹菜末，淋点香油即可起锅

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