酸菜炒肉可以放多久，酸菜放冰箱冷藏可以放多少天

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

 酸菜炒肉放冰箱冷藏，最多只能四天左右时间长了，他也是不保值的，因为冰箱也不是万能的，尤其你只是放冷藏，并不是放冷冻，如果放冷冻的话，酸菜炒肉可以放一个星期左右，冷藏温度比较低但是比冷冻还是要高一点，因此，他只能放几天时间，所以说酸菜炒肉当天炒好，尽量吃掉放冰箱，也千万不能超时

菜头(棒菜)炒肉片 材料：猪肉3-4两，洗净，切成片，过盐，少许酱油，料酒，裹上少许湿淀粉；少许姜切丝；豆瓣酱少许；菜头(棒菜)一个，去皮、洗净，切成片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。 做法：

1. 锅放在旺火上，放入菜油烧至七成热时，加入姜切丝，再加入肉片，翻炒至变色，起锅。

2. 重新加入放入菜油烧至五成热时，加入豆瓣酱炒香至油成红色，加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐，烧至菜头九成成熟入味时，将肉片重回锅，翻炒片刻，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即成。

在 日常生活中，榴莲是很受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养，味道好，具有很好的食用价值。那么榴莲放冰箱太冰能加热吗？

榴莲

1 榴莲放冰箱太冰能加热吗

榴莲放冰箱太冰能加热。

要吃的时候，可以用微波炉解冻，需要注意的是，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

榴莲

2 榴莲果肉怎么加热吃

最好还是不要把榴莲放在微波炉里高温加热，这样会吃榴莲的营养成分流失，并且很有可能变质，建议大家可以隔水加热。

其实除了榴莲之外，还有很多水果是不可以直接加热的，水果中最多的成分是维生素，有些维生素遇到高温的时候就会分解，这样吃的时候水果的营养成分已经全部流失了，对我们的身体没有什么好处，所以吃水果的时候还是吃新鲜的比较好，直接吃才不会损害其中的营养成分。

3 榴莲可以放冰箱几天

1、冷藏

将果肉取出放入饭盒封好，再套上保鲜袋存放于冰箱，这样不会串味。冷藏一般能保鲜三天左右。吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已变质，不能食用。

2、冷冻

将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。这样能保存半年左右，吃时取出所需果肉稍微解冻，有雪糕的口感和风味。一般冷冻一个月为好，保存时间长口感会变差。

4 哪些人不宜吃榴莲

1、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

2、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

3、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

4、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

可以直接炒，只要是洗净了的没问题。冰箱冷藏温度一般在5度左右，方便各种食品，包括蔬菜的冷藏，如果冷藏温度在O度左右，蔬菜就会脱水，炒起来就溶烂掉了。

所以在5度左右冷藏的青菜，品质是和常温中蔬菜一样的，洗干净后就可以直接炒来吃的。

主料

贡菜120g

猪肉100g

辅料

油适量

盐适量

红椒1个

步骤

1.锅热油，下入猪肉炒至变色。

2.加入贡菜，翻炒均匀。

3.加入红椒。

4.加入适量盐调味即可。

5.盛起，装盘。

小贴士

1、贡菜本身有一定的咸味，最后加盐时要少下点。

2、加入适量红椒，颜色更好看。

炒素菜的时候，如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失，可以使蔬菜更加脆爽。

炒出的肉更鲜嫩不粘锅，首先第一点需要注意的是切肉，很多人切肉时，怎么顺手怎么切，这样可是不行的，切肉也是有讲究的，一定要按着纹理去切，这样炒出来的肉不容易碎，也特别鲜嫩，想要肉更鲜嫩更入味，一定要提前腌制一下，在腌制肉的时候万万不能放盐，盐有杀水的作用，会让肉中的水分流失掉，这样肉就变得又老又柴了，可以用生抽，老抽，料酒，鸡蛋清来腌制肉，炒之前别忘了放点油，这样可以起到不粘锅的作用。

瘦猪肉150克，袋装山野菜300克，姜15克，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油

做法

1.猪肉切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上。

2.袋装山野菜洗净滤干切段，姜切丝。

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁待用。

4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，然后将肉丝用油滑断生。

5.下袋装山野菜大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可。

主料

嫩姜200克

猪腿肉250克

辅料

油25毫升

生抽15毫升

盐4克

黄酒10毫升

生粉少许

小葱少许

步骤1

嫩姜和猪腿肉洗净

步骤2

备好料酒、葱花

步骤3

把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干水分，猪肉切成薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟

步骤4

热锅倒油

步骤5

温油下入猪肉片炒至变色后盛出

步骤6

再把姜片倒入炒出香味

步骤7

把猪肉片回锅翻炒均匀

步骤8

加入少许开水

步骤9

加入生抽翻炒均匀后熄火出锅

步骤10

盛入碗中撒上葱花即可上桌

烹饪技巧

1.嫩姜用盐腌制一下能去除一部分的辛辣味口感更佳

2.猪肉片和嫩姜都用盐腌制过的，最后加入生抽调味即可，各家的口味不同，请按照自家的口味调整

步骤/方法分步阅读

1

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多心菜

2

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去掉多余的叶子

3

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洗净切厚片

4

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烧锅开水，放多心菜，放一勺盐，盖上盖子闷几个小时

5

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野荞头洗净沥干水份，切小段

6

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洗净切薄片，放适量生抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

7

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泡好的多心菜切小粒，挤干水份

8

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热锅放油，放瘦肉炒至变色

9

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放多心菜翻炒片刻

10

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放野荞头翻炒几下

11

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放适量盐翻炒均匀

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放蚝油翻炒均匀

13

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淋入生抽翻炒均匀

14

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放适量干辣椒翻炒均匀，起锅装盘即可

1.选用一两肥肉、二两瘦肉，分别切成一寸二分长的丝。粉皮（干的泡软）切成二分宽、一寸五分长的条。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，先下肥肉丝煸炒至出油时，投下葱、姜末炒几下，随将瘦肉下锅，炒至肉刚变色时，加酱油炒上色，放入白糖和水一两烧开，加入粉皮炒匀即成。

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