吉祥如意菜品大全，广东吉祥如意菜谱大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

搜集了一些充满喜气的菜名：　　“一团和气”是炸芝麻团；　　“年年高升”是香煎年糕；　　“碧玉绣球”是冬瓜鱼肉丸； 　　“鸿运照福星”是八珍鱼肚羹；　　“大展鸿图”是蟹黄炒桂花鱼翅；　　“生意兴隆”是珧柱扒仙菇；　　“祝君如意”是珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦；　　“岁晚大团圆”是露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子； 　　“八仙贺新喜” 则是由８个精美的围碟组成；　　“好事乐重重”是基围虾两吃；　　“竹声报平安”是一道韩式铁板烧；　　“祥和千日暖”是一盘黄金大饼；　　“红红火火过新年”是葱姜炒肉蟹；　　“新春愉快”是清蒸桂鱼；　　“万象更新”是清炒时蔬； “白发齐眉”，是粉丝蒸扇贝

一：蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡

二：紫气东来——风味酱茄子

三：花开富贵——莲花鸡蛋

四：四季发财——四米大虾

五：鸿运当头——清蒸鱼头

六：吉祥如意——辣子鸡

七：福运连连——葱烧豆腐

八：团团圆圆——家常素丸子

九：招纳百财——金丝白菜

十：手到钱来——酱猪蹄

春节的吉利菜谱:

1、“金玉满堂”一玉米炒蔬菜丁。

2、“花开富贵”一白萝卜卷肉。

3、“节节高升”一蒜香排骨。

4、“团团圆圆”一四喜丸子。

5、“兜住福气”一蒜泥豆腐拌咸鸭蛋。

6、“招财进宝”一炸红薯角。

7、“红红火火”一盐水大虾。

8、“蒸蒸日上”一芋头香茹蒸鸡腿。

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

家乡之味菜谱获得的方法如下

1、【食谱获取】：

玩家完成“逐月节任务主线”。

辣肉窝窝头·4星料理

2、食谱配方：

兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2

食材获取方法

1、兽肉：击杀野猪获取。

2、面粉：利用稻米加工。

3、卷心菜：木箱子掉落以及杂货店购买。

4、绝云椒椒：轻策庄采集。

过年家庭菜谱，主要有：

①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；

②凉菜：凉拌香肠，凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，等等；

③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；

④炒菜：干炸仔鸡，白菜豆腐，蒜苔肉丝，等等。

团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利

1、红烧肉：在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾：此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。

3、凉拌三丝：肉菜吃多了有油腻，此时应该搭配一道解油腻的凉拌菜，这道凉拌三丝，最合适不过了，萝卜丝、土豆丝、青椒丝，再用油盐酱醋、白糖辅料，入口清脆开胃，清口解腻，

4、酱焖黄花鱼：全鱼是年夜饭的必备，如意连年有余。

5、百财饺子：吉祥如意

答案:春节家宴六道吉祥菜谱:红烧鲤鱼、黄焖鸡块、四喜丸子，腰果炒虾仁、拔丝苹果、大烩菜:里面有肉、蘑菇、丸子、豆腐、粉皮、几种鲜菜等。

广西柳州螺蛳粉，酸，辣鲜，爽，螺蛳粉取材用棒骨加各和配料，香叶，大料，陈皮，沙姜辣椒紫苏等炖汤，把新鲜的螺丝炒香倒入汤里，熬制一小时，煮干米粉，然后配上酸笋，腐竹，花生，酸豆角，萝卜干，香肠，煎鸡蛋，猪脚各种卤菜，青素，最佳为空心菜，一碗鲜酸爽可口螺蛳粉即好。

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