包菜香干炒肉的做法，包菜丝五花肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

材料

圆粗面、卷心菜、猪肉，葱、生抽、老抽

做法

1、猪肉切丝，用生抽、鸡精、食用油、生粉拌匀；卷心菜切丝、葱切末备用

2、将面条放入沸水中煮一下，大约一分钟即可，捞出面条放入冷水中过凉，这样面条就不会粘黏了，在捞出面条放入碗中备用

3、锅中放少许油，烧热，放入肉丝翻炒，变色后快速盛出；再将卷心菜放入锅中煸炒，加盐、鸡精、糖、老抽和少量水，盖上锅盖小火焖煮大约一两分钟

4、将面条均匀铺在煮好的卷心菜上，用中小火拌炒，面条上色均匀后盖上锅盖，用小火焖一下，面条入味后加入肉丝继续翻炒，使水分收干，撒入葱花即可

1、配方：包菜200克、茄子1个，猪肉200克、辣椒、酱油、料酒、味精、油、盐、葱各适量。

2、把包菜除去外面的干黄叶，撕成小块洗干净待用。茄子切成条

3、葱和辣椒切小段备用。

4、猪肉清洗干净，切成片，加适量酱油和料酒去腥提味。

5、炒锅加热，放入适量油，烧热后下肉片煸炒至变色，放入茄子条。

6、然后放入葱、辣椒炒出香味，加入适量酱油，翻炒均匀。

7、放入包菜，大火炒至包菜变色即为熟了。

8、加入适量盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅。

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

主料

猪肉150g，包菜250g

辅料

蒜头适量，辣椒2颗，葱适量，酱油2匙，蚝油1匙

1. 准备的食材。

2. 包菜洗干净，切小块或手撕。

3. 猪肉切薄片，辣椒、蒜、葱切好备用。

4. 先下辣椒蒜泥，爆香。

5. 倒入包菜翻炒。

6. 炒熟盛起备用。

7. 另起锅炒猪肉。

8. 猪肉煎出油。

9. 倒入炒好的包菜一起翻炒。

10. 加入适量食盐、酱油、蚝油调味即可。

主料：猪瘦肉300克、包菜200克、红尖椒1条

辅料：花生油40毫升、大蒜3瓣、生粉3克、料酒10毫升、老抽5毫升、盐2克、白糖2克、蚝油10毫升、花椒粉2克、生姜3片

做法1、准备好红尖椒和包菜

2、先将包菜切丝

3、切好后冲洗一下

4、红尖椒切丝

5、猪肉准备好

6、先切片

7、再切丝

8、切好的肉丝放入碗中

9、加入老抽、生粉、料酒、盐、花椒粉

10、拌匀腌制10分钟

11、热锅冷油

12、下姜丝蒜丝炒香

13、倒入肉丝

14、炒至9成熟

15、装盘备用

16、锅中留油

17、倒入辣椒丝

18、倒入包菜丝

19、翻炒

20、加入蚝油拌匀

21、倒入肉丝

22、炒熟入味

23、装盘

食材清单

京包菜 半颗 、 梅花肉 250克 、 广式腊肠 2根 、 蒜苗 2根 、 干香菇 适量 、 食用油 适量 、 鸡精 适量 、 白米饭 适量

烹饪步骤

1/6

材料准备：梅花肉洗净切片、干香菇冷水泡发后切条、广式腊肠切丁、蒜苗洗净切碎、包菜洗净切碎备用。

2/6

准备一锅白米饭搅动散开，最好是隔夜饭炒起来卖相更加。

3/6

起锅热油，倒入香菇条爆香后加入梅花肉翻炒。

4/6

依次加入腊肠丁、包菜进行翻炒只断生后加入适量鸡精调味，焖1-2分钟。

5/6

加入白米饭翻炒后洒上蒜苗搅拌均匀，关火。

最后一步

盛出。香喷喷的包菜炒饭就完成啦！

有绿豆糕，红豆饼还有水果什锦。

家乡之味菜谱获得的方法如下

1、【食谱获取】：

玩家完成“逐月节任务主线”。

辣肉窝窝头·4星料理

2、食谱配方：

兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2

食材获取方法

1、兽肉：击杀野猪获取。

2、面粉：利用稻米加工。

3、卷心菜：木箱子掉落以及杂货店购买。

4、绝云椒椒：轻策庄采集。

团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利

主料：小麦面粉500g、清水260g、猪肉末240g、包菜200g、酵母5g、糖1小勺

辅料：鸡精适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、料酒适量、淀粉适量、花椒适量、生姜适量

步骤一：准备肉馅，包菜。在一个小碗热水里加入花椒，生姜，然后放凉备用。

步骤二：把包菜放进热水锅里焯水。

步骤三：焯好水的包菜盛出冲凉水，再用手拽干水分。

步骤四：然后切成碎。

步骤五：肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水。

步骤六：然后加入调料，盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，淀粉，再次拌匀。

步骤七：然后加入包菜拌匀备用。

步骤八：水里面加入糖和酵母化开，然后倒入面粉里面。

步骤九：先用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团。

步骤十：等面团发酵到2倍左右的大小。

步骤十一：取出面团，揉匀排除空气，然后分成约50g一个的面团，松弛10分钟。

步骤十二：依次擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤十三：取一个面皮，加入适量的肉馅，包起来成包子。

步骤十四：将做好的生包子放入蒸锅中，盖上盖子再次发酵约25分钟左右，然后冷水入锅，中火蒸上18分钟左右。

步骤十五：蒸好的包子。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.