网上卖腐竹需要什么手续，腐竹丝需要水煮吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、从网上买的腐竹丝要煮一下吗？

需要，不然腐竹光泡只能表面泡软，不煮的话腐竹心还是硬的，腐竹本身就是一个熟食，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。用开水泡后就可以直接吃的，不用煮。在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，顶多3、5分钟就可以了，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。

二、下钢筋笼之前要清孔么？

先清孔，再下钢筋笼，在浇筑砼前再一次清孔

三、白玉菇清炒前要煮一下吗？

因为这些都是生菇,最好就是先过过水,这样会安全一点,炒的时候也会好吃一点。肉丝炒白玉菇做法:1.白玉菇、胡萝卜丝、莴笋丝、瘦肉2.瘦肉切成丝,加酒和盐腌一下3.锅热放油,放入白玉菇、胡萝卜和莴笋翻炒4.加盐炒至出水出锅备用5.锅再放油,放入肉丝翻炒6.加少许糖炒至变色7.放入酱油或生抽继续翻炒8.倒入白玉菇合炒一下出锅

四、饺子里的粉条要煮么？

必须煮。不论是多么碎的粉条，都是干的，而包饺子不能用干粉条，用清水泡过的仍然很硬，甚至有硬芯，包在饺子里煮不熟。

所以，用粉条做馅，粉条一定要煮一煮，但也要掌握火候，不能时间过长，粉条粘了，口感不好。

五、海螺要怎么煮，不是很小的那种，清煮的话要多久能熟，具体的烹饪方法？

油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下，盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦！！！因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香，要不就像白水煮了。

具体方法：

材料：海螺

调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末

做法：1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）

2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）

3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。

①用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可

②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们

5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！

六、买的肉煮一下再切么？

买的肉是否需要煮一下再切，还是切好以后再煮，得看人们想做什么样的肉菜。一般做肉汤的时候当然就是切好以后再烹饪，而如果是做氽白肉或卤肉的话，就必须要将较完整的大肉块煮好以后再切了，这样做的目的是尽可能的保持肉内的营养不会流失到水中，烹饪后再切出的肉也更香一些。

七、根雕的树根要煮一下吗？

有一种做法需要，就是先泡水，腐蚀部分之后，留下坚硬耐腐的部分再进行造型、加工，这样做出来的根雕稳定性更好。

八、买的椰奶要煮一下吗？

椰奶其实是不用加热的，椰奶里面没有什么有害物质，只要你买的椰奶是从正规的地方买的，有食品安全标志的，如果你想喝热的不想喝凉的，我就建议你把买来的椰奶倒入奶锅里面煮至沸腾白开水差不多煮一会儿就起沸腾起来了就可以喝了。

九、煮海鲜粥的鱿鱼要焯水么？

如果是新鲜的鱿鱼就不用焯水，不新鲜的焯一下水可以去除杂味。

十、为什么网上的凉拌腐竹都说要开水焯一下，为什么要焯呢？腐竹不是已经熟了吗？

凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，顶多3、5分钟就可以了，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里拌一下，吃起来更爽口

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