清肠的菜吃什么最好，融合菜小炒有哪些菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

具有清肠作用得蔬菜有芹菜、韭菜、白菜、红薯、黄豆芽等，这类蔬菜富含粗纤维和丰富的维生素，能够促进胃肠蠕动功能，加速食物消化和排出的过程起到清肠作用。

炒合菜是一种传统的汉族名菜，是南通人餐桌上的经典年菜。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。

炒合菜做法：

用料

黄豆芽1把 菠菜100克 韭菜50克 粉丝1把 猪肉100克

辅料

红椒半个、鸡蛋2个、调料 食盐少许、葱1段、姜2片、蚝油1/2汤匙、黄豆酱油1/2汤匙、黄酒1/3汤匙、植物油2汤匙

炒合菜的做法

1.把韭菜，菠菜切段，红椒切丝，豆芽洗净备用

2.粉丝用开水泡五分钟捞出来自然凉

3.稍微切点肉肥瘦的肉丝，提味儿，用黄酒和少许盐腌一下

4.鸡蛋打散烙蛋皮，然后切丝备用

5.锅烧热，放少许油先大火炒豆芽和红椒一分钟

6.接着把菠菜放里边炒一分钟盛出来

7.锅里再倒适量油，烧八成热下肉丝和葱姜末快速炒散

8.倒酱油，稍微多一些，主要靠酱油的咸味儿，爆出香气

9.将刚才炒过的豆芽，菠菜先下去，然后把粉丝，蛋皮丝和韭菜一起下去，放少许盐或者蚝油全程大火爆炒

10.炒到韭菜有些发软就可以出锅了

清火的菜有莴笋、白萝卜、茭白等。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。白萝卜含芥子油和粗纤维等，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。适当吃一些白萝卜，尤其是生吃，不但可以除油腻，助消化，止咳嗽，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴。

可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圆白菜、紫甘蓝、番茄和黄瓜。

其它的配菜也非常的多种多样，有胡萝卜、甜椒、芹菜、豆芽、洋葱、白萝卜、生菜等等。沙拉菜不仅绿色健康，而且非常的美味，是很多人都爱吃的一道菜。

冒菜里可以冒很多种菜食材，成都人喊的一个人的火锅儿就是冒菜，火锅店有的菜，就看你各人喜欢吃哪些菜啰！

黄喉儿，毛肚，千层肚，鸭肠，血旺，鸡皮，猪皮，午餐肉，火腿片，鸡翅，鸡皮，鹌鹑蛋，土豆片，嫩牛肉，麻辣牛肉，香菇，金针菇，香菜，火锅粉，方便面，鹅肠，平茹，苕皮，羊肉卷等等，成都有句话叫一切皆可冒

1、苹果洗净切小块，香蕉切小段，奇异果，橙子，火龙果削皮后切小块，蓝莓洗净，食材都放入搅拌碗。

2、搅拌碗内加入酸奶，蛋黄酱，盐，黑胡椒粉均匀搅拌即可。

3、装盘完成。

拌面是一道非常美味的美食，在我国西北部有这非常广泛的流行，拌面一般需要油泼辣子，吃起来很美味但是难免有些油腻，所以在吃拌面的时候还需要吃点解腻爽口的小凉菜，比如凉拌黄瓜，凉拌金针菇等，这些菜一般都是酸口或者甜口，跟拌面是绝配！

乳清蛋白中含有人体所需的全部必需氨基酸，而且氨基酸比例结构方面，以及在功能特性上与人乳都相似。其中的β-乳球蛋白、α-乳白蛋白分别是支链氨基酸和必需氨基酸的极好来源。

营养价值

乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为"蛋白之王"。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价值、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。乳清蛋白粉主要成分为β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白，能提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老，调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力，还可以在体内制造酶，改善肠胃功能，向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。

材料：茯苓15克、怀山药30克、麸炒白术15克、砂仁6克、粳米250克、百合10克。

做法：

1.将茯苓、怀山药、白术、砂仁、百合洗净，加适量水，浸泡30分钟。

2.武火煮沸后文火熬煮30分钟，去渣留汁。

3.与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥。

功效：健脾和胃 润肺养阴

第一集自然的馈赠

1，香格里拉松茸

2，江浙地区冬笋油焖冬笋

3，广西柳州酸笋黄豆酸笋小黄鱼

4，云南大理诺邓山区诺邓盐血肠火腿莴笋炒火腿火腿炒饭

5，湖北嘉鱼藕莲藕炖排骨

6，吉林查干湖湖水大鱼鱼头泡饼（北京）

7，海南香煎马鲛鱼酸菜鱼汤水煮红螺

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.