饭店竹笋炒肉的做法，竹笋炒肉丝家常做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、竹笋炒肉丝寓意？竹笋炒肉是一道美味家常菜，寓意确是小孩子做错了事，大人用竹鞭惩罚。
二、鱿鱼炒肉丝做法湘菜？把鱿鱼切好，和肉丝一起下入油锅中，然后加入辣椒，还有盐道炒
三、榨菜炒肉丝做法湘菜？食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。
2.
榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。
3.
肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。
四、什么是竹笋炒肉丝？竹笋炒肉丝是一道以竹笋和肉为主料的菜，有时候老人用来开玩笑说法，老人打晚辈的意思。
主料：肉300g，冬笋500g。
辅料：油20ml，盐5g，料酒9ml，味精3g，姜3片，葱2根。
步骤
1.准备好肉。
2.切成肉丝泡在水里过洗几遍，然后放入沸水中焯一下，盛出装盘。
3.起油锅，热后爆香姜、葱，加入肉丝倒入适量料酒翻炒，加入适量盐，加入葱绿段继续翻炒，加适量水烧开。
4.开后装盘待用。
5.准备好冬笋，去皮。
6.切丝泡在水里并洗净。
7.锅里坐油，热后下冬笋丝翻炒。
8.加入适量盐加入煸炒好的肉丝。
9.继续翻炒加入适量肉汁盖锅盖烧开。
10.调味出锅装盘。
五、竹笋炒肉丝的意思？竹笋炒肉丝是一道以竹笋和肉为主料的菜，有时候老人用来开玩笑说法，老人打晚辈的意思。
主料：肉300g，冬笋500g。
辅料：油20ml，盐5g，料酒9ml，味精3g，姜3片，葱2根。
步骤
1.准备好肉。
2.切成肉丝泡在水里过洗几遍，然后放入沸水中焯一下，盛出装盘。
3.起油锅，热后爆香姜、葱，加入肉丝倒入适量料酒翻炒，加入适量盐，加入葱绿段继续翻炒，加适量水烧开。
4.开后装盘待用。
5.准备好冬笋，去皮。
6.切丝泡在水里并洗净。
7.锅里坐油，热后下冬笋丝翻炒。
8.加入适量盐加入煸炒好的肉丝。
9.继续翻炒加入适量肉汁盖锅盖烧开。
10.调味出锅装盘。
六、肉丝茄子炒竹笋的做法，肉丝茄子炒竹笋怎么做？主料：茄子1个、竹芛200g、肉300g
辅料：油适量、盐适量、酱油5g、葱5g、姜3g
步骤
1.茄子洗净备用
2.炒锅加油烧热
3.下入葱姜
4.下入肉丝
5.下入芛丝
6.加入酱油
7.加入盐
8.下入茄丝
9.加入酱油
10.出锅装盘。
七、竹笋炒肉丝什么意思？意思是它是一道常见菜肴。
就是由竹笋切成丝状，配上猪肉制作而成。此外，像盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油这些常用的家常调料添加后制作而成。
其中的竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。竹笋还具有低糖和低脂的特点，是不可多得的美食食物之一。
八、竹笋炒肉丝怎么做？用料
嫩竹笋 250克
肉丝 250g
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
老酒 适量
青椒 1个
生姜 适量
郫县豆瓣酱 一匙
竹笋炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加入适量生姜蒜末，盐，老酒，淀粉，鸡精，豆瓣酱，老抽拌匀，腌制一会儿！
竹笋切片下水焯至变色后捞出！
沥干放凉！
下重油烧热后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，去油捞出！
锅中留着的油加热30秒后加入一瓣蒜末爆香
加入切好的竹笋片和青椒丝翻炒片刻（竹笋焯过水，青椒易熟，不用炒太久，一两分钟就好）
最后加入炒好的瘦肉丝再翻炒片刻，盛出就OK了！（最后成品是隔了很久才拍的，青椒都已经变黄了）
小贴士
九、肉丝炒竹笋的家常做法？用料
嫩竹笋 250克
肉丝 250g
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
老酒 适量
青椒 1个
生姜 适量
郫县豆瓣酱 一匙
竹笋炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加入适量生姜蒜末，盐，老酒，淀粉，鸡精，豆瓣酱，老抽拌匀，腌制一会儿！
竹笋切片下水焯至变色后捞出！
沥干放凉！
下重油烧热后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，去油捞出！
锅中留着的油加热30秒后加入一瓣蒜末爆香
加入切好的竹笋片和青椒丝翻炒片刻（竹笋焯过水，青椒易熟，不用炒太久，一两分钟就好）
最后加入炒好的瘦肉丝再翻炒片刻，盛出就OK了！（最后成品是隔了很久才拍的，青椒都已经变黄了）
小贴士
十、大头菜炒肉丝湘菜做法？大头菜切丝，锅底留油，葱姜爆香。下肉丝翻炒，随即下入大头菜调料翻炒即可。
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