杭州哪里有正宗的东北菜，杭州好吃的东北菜馆推荐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

小昆仑

地址：道里区大安街58号(近中央大街金安)

推荐菜：锅包肉、杀猪菜、韭菜盒子、蒸排骨、拉皮

这是哈尔滨比较有名气的一家东北菜馆，这里有的时候会有明星来吃饭，虽然店面不是很大，但是生意确实还挺好的。

老厨家道台食府(友谊路店)

地址：道里区友谊路318号(上海街锦州银行对面)

推荐菜：锅包肉是一定要点的，其他的有溜肉段、奶香手撕饼、贡米丸子、罐羊、拉皮、地三鲜、锅包肉、炒肉拉皮、油炸冰棍、猪肉炖粉条

这是哈尔滨的一家百年老店，菜的味道是非常浓，比较符合当地人的口味。并且这家店有很多的分店，很多人去哈尔滨想吃本地菜都会选择这里，据说锅包肉最初就是他们家做出来的。

玉氏滋味馆(雨阳街店)

地址：南岗区雨阳街8-2号

推荐菜：黄桃锅包肉、黑拉皮、玉氏小炒、玉氏三黄鸡

必须是上过都市快报的『瑾颖东北菜馆』，位置在铁近江站附近衢江路上，它是杭州东北菜排名第1位。《舌尖》《风味人间》导演陈晓卿打卡过

推荐几个正宗的东北菜：

1、红烧肉：东北地区的红烧肉以色泽红亮、肥而不腻、口感鲜嫩而闻名。

2、锅包肉：锅包肉是东北地区的传统名菜之一，以外酥里嫩、甜中带咸、色泽金黄而著称。

3、东北酸菜炖肉：东北地区的酸菜炖肉以口感鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。

4、爆炒大虾：东北地区的爆炒大虾以虾肉鲜嫩、口感爽脆、味道鲜美而著称。

5、东北三鲜汤：东北地区的三鲜汤以清爽鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。

01锅包肉

东北特色菜有很多，其中锅包肉是其中一道非常受欢迎的菜品。它选用猪瘦肉薄片炸至金黄，再配以番茄酱、白糖、香醋等调料翻炒均匀后，装盘即可。锅包肉口感香脆，甜中带酸，非常开胃。                                                                                              02小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北特色菜之一，选用榛蘑和笨小鸡，搭配粉条一起炖煮而成。榛蘑口感滑嫩爽口，味道鲜美，而粉条滑爽绵实，营养丰富。小鸡炖蘑菇不仅美味可口，而且价格便宜，非常适合作为家常菜

03地三鲜

地三鲜是东北特色菜之一，由土豆、茄子、青椒三种土豆烩制而成。它不仅味道鲜美、口感丰富，而且健康营养。地三鲜是一道家常菜，其中土豆、茄子和青椒的搭配，让菜肴更加美味可口。通过简单的烹饪过程，地三鲜成为东北人喜爱的家常菜之一。

　　东北菜包饭的操作步骤

东北饭包的做法步骤1

　　1.大米与小米放入电饭煲中淘洗干净，按煮饭键

东北饭包的做法步骤2

　　2.煮成二米饭

东北饭包的做法步骤3

　　3.土豆去皮切块入锅中蒸熟

东北饭包的做法步骤4

　　4.辣椒切块

东北饭包的做法步骤5

　　5.白菜叶，葱，香菜洗净沥干水分

东北饭包的做法步骤6

　　6.豆瓣酱准备好

东北饭包的做法步骤7

　　7.鸡蛋打散后加入少量水入锅中划散成块后盛出

东北饭包的做法步骤8

　　8.辣椒入锅中炒至变软

东北饭包的做法步骤9

　　9.加入豆瓣酱小火翻炒出香味

东北饭包的做法步骤10

　　10.加入清水炖煮一分钟

东北饭包的做法步骤11

　　11.加入鸡蛋翻炒均匀盛出

东北饭包的做法步骤12

　　12.土豆泥捣碎，将葱与香菜撕碎，加入炸酱与二米饭搅拌均匀

东北饭包的做法步骤13

　　13.放在白菜上用手捧起即可食用

食材准备：韭菜花500克、青辣椒1把、盐100克、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿、白酒少许。

具体做法：

1、韭菜花最好选择味道浓郁的要开还没开的，把它们洗净，晾干水分，不要带着生水，不易保存。

2、生姜、苹果和梨都放一些，苹果和梨要选择味道浓郁的品种，韭菜花酱的果香味会更突出。

3、把所有食材包括盐，全部放进料理机。没有料理机，就用臼来捣碎。

4、用料理机把这些食材全部打成泥状即可。

5、酱料细腻无渣，做好之后无需等待就可以开吃了。不过，它的味道是时间越长越好。

6、来块儿烙饼，抹上一层韭菜花酱，把烙饼一卷，不用准备其他菜，也能吃个饱。

7、一次可以多做些，因为韭菜花也就这些天才有。做好之后，装进无油无生水的玻璃瓶，封口前可以滴几滴白酒，放进冰箱，放上一年都没问题。

答:东北菜在以吉菜为主的饭店实际就是正宗的东北菜，长春市的餐馆现在都有东北的特色菜，例如春发河饭庄，既有熏酱的肘子，也有东北人爱吃的白肉血肠，蘸酱菜等这就是最正宗的东北菜。

1、东北王酱骨：(体育场店)体育北路9 

2、旮旯屋东北菜(绿地店)

陕西省西安市雁塔区丈八三路绿地韩国风情街饕界5-1-10129室(大厨小馆东侧)

3、店名：翠花上酸菜

地址：雁塔区翠华南路17号植物园西大门以北门面房20号

春发合饭店在长春是相当有名的，虽然装修不算奢华，但是给人亲切感，他家的“雪衣豆沙”“锅包肉”“锅塌豆腐”都是最好的，这家老店几乎每天都爆满，他家的菜品不仅口味正宗，分量也很足，最关键的是价格还便宜，尤其是他家的雪衣豆沙，是到店必点，浓郁的东北特色。

淮安名家东北菜：

1. 东北小厨(北门大街店)

地址：北门大街541号

2. 盛鸿饺子·东北菜(淮安区店)

地址：淮安区 粱红玉路26号

3. 东北人聚运东北菜(星月润晨店)

地址：淮安区翔宇大道与关口路交叉口北200米

4. 海平饭店(香溢花城店)

地址：梁红玉路30-69号正西方向170米

5. 柴栈小地锅(竹巷街店)

地址：竹巷街2号楼1层107号

6. 关东情东北铁锅炖(城市广场店)

地址：翔宇大道

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