咖喱海鲜饭做法，咖喱海鲜煲饭的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

普通的咖喱块就可以，各大超市有售

主料

鱿鱼1只 虾几只    

花蛤几只 大米1碗    

洋葱半颗 胡萝卜1个    

红甜椒几个 豌豆适量    

西红柿1个 柠檬半颗    

辅料

蒜几瓣 盐少许    

白葡萄酒适量 咖喱粉两大勺    

迷迭香一些    

咖喱海鲜饭的做法步骤

1. 将大米用水泡半小时；洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；

2. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；

3. 平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香；

4. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；倒入适量白葡萄酒翻炒；撒入少许盐翻炒；虾变红，花蛤开口即可盛出备用；

5. 平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；再放西红柿炒熟；

6. 将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；

7. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；撒入少许盐翻炒均匀；炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；

8. 汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。

不属于海鲜，咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的调料。

食材用料

安记咖喱

1块

东北米

1杯半

蛤蜊

8只

龙虾

6只

1

将所有的主食材准备齐全。

2

买回来的蛤蜊需要提前用盐水浸泡吐干净沙子。海参我用的是即食海参。虾可以换成普通的海虾，这里用的是海龙虾。

3

西红柿表皮划十字，用开水烫，撕去表皮。

4

将西红柿，彩椒，胡萝卜，洋葱都切成小丁。

5

笔管撕去表面那层黑膜，去内脏，切成圈。锅中放入葱，姜和少许清水烧开，放入料酒，将笔管放入沸水锅中焯水，笔管变白立马捞出来，前后大概三秒钟的样子。

6

将蛤蜊放入锅中，煮至开口，立马捞出，控干水分。

7

锅中放入两大勺橄榄油，放入洋葱煸香。

8

放入胡萝卜丁中火翻炒，一分钟后再放入彩椒丁和西红柿丁。

9

炒至西红柿出汤汁后放入一块安记能量热辣咖喱，这时候改为小火，将咖喱块炒化。

10

放入浸泡了15分钟的大米。

11

加入适量的高汤和盐，将所有的材料转移到塔吉锅中。我这里用的是煮蛤蜊的汤，过滤了一下。你也可以用筒骨汤，鸡汤等。

12

开锅后小火焖10分钟，期间要不停的转动锅子，以免糊锅。

13

放入龙虾和青豆，继续小火焖5分钟。最后放入蛤蜊，即食海参和鱿鱼圈焖2分钟。

14

关火后再焖5分钟。开盖后现磨少许黑胡椒碎，挤入少许柠檬汁。

15

黄澄澄的咖喱饭配上鲜甜的海鲜，好吃极了。

16

喜欢吃辣的朋友可以放入一些辣椒粉，因为是要给小朋友吃的，所以我这里就没放。

用料

虾 200克鱿鱼 1个米饭 1份土豆 2个好侍原味咖喱 1盒菜椒 适量胡萝卜 适量

做法步骤

1、备好所用食材。

2、土豆及胡萝卜去皮改刀过清水备用。

3、迷你电煮锅里加水煮开，将处理好的土豆及胡萝卜下锅，煮至熟透备用。

4、虾去头去虾线，鱿鱼去皮改刀，用细盐先腌制十分钟左右。

5、再泡洗好并控水，锅里食材熟透，将控水的海鲜下锅。

6、同时加入一盒的原味咖喱。

7、拌至咖喱融化汤汁稠浓，再将菜椒丁下锅。

8、这样子一份咖喱海鲜就煮好了。

9、将煮好的米饭打在碗里倒扣在盘子里，不要着急拿掉碗。

10、将海鲜咖喱围边之后再将碗拿走，这样子咖喱饭就很美很有味了。

主料

鱿鱼1只 虾几只

花蛤几只 大米1碗

洋葱半颗 胡萝卜1个

红甜椒几个 豌豆适量

西红柿1个 柠檬半颗

辅料

蒜几瓣 盐少许

白葡萄酒适量 咖喱粉两大勺

迷迭香一些

咖喱海鲜饭的做法步骤

1. 将大米用水泡半小时；洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；

2. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；

3. 平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香；

4. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；倒入适量白葡萄酒翻炒；撒入少许盐翻炒；虾变红，花蛤开口即可盛出备用；

5. 平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；再放西红柿炒熟；

6. 将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；

7. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；撒入少许盐翻炒均匀；炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；

8. 汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。

原料：猪肉丸、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱酱、盐、米饭。

做法步骤：

第1步、猪肉丸取出解冻，这种猪肉丸跟大拇指差不多大，口感很Q弹，

第2步、土豆去皮切成小块，紫皮洋葱切成小块，胡萝卜刨皮切成小块，青椒切成菱形小块，

第3步、烧热锅后加入洋葱翻炒出香味，

第4步、加入胡萝卜定翻炒断生，

第5步、加入土豆翻炒到变色，

第6步、加入解冻好的猪肉丸，翻炒一下，加入适量的水一起煮开，喜欢汤汁多一些的可以多加水，

第7步、加入适量的咖喱酱，翻炒到融化，龙宝用的咖喱酱是之前做咖喱鱼丸剩下的，这次刚好用完。如果用咖喱块，放2小块就好了，

第8步、出锅前加入青椒片，翻炒到断生，

第9步、用盘子装一碗米饭，放上煮好的土豆咖喱菜，淋一些汤汁，就可以食用。

你把材料(就土豆这些)先炒一下,然后加水,煮到快熟的时候下咖喱粉或块,等她融化整锅材料成黏糊就行了 我自己买的是块状的咖喱 很多咖喱包装上都有教应该怎么做的,很简单的.

咖喱鸡

1. 鸡腿焯水备用

2. 土豆、洋葱、胡萝卜洗净去皮切滚刀块

3. 绿豆蔻、香菜籽、葫芦巴籽用料理机打粉

4. 底油炒香蔬菜，炒到土豆块边缘变成半透明状，洋葱开始变软

5. 放入鸡腿、咖喱膏炒香

6. 加热水与材料齐平

7. 开锅后转中火，盖上锅盖炖煮25分钟

8. 倒入椰浆，放入咖喱块，继续煮至收稠汤汁

9. 关火，放入打好的香料粉和葫芦巴叶搅匀

咖喱饭很好吃 ，这里说一下牛肉咖喱饭制作方法，非常简单把煮好的熟牛肉切成色子块儿大小 根据自己食用的量确定用量，然后把白洋葱切成小条儿备用， 再把土豆切成滚刀块儿， 胡萝卜也切成滚刀块儿备用， 然后把锅坐在炉灶上烧热，加上适量植物油先把洋葱放在锅内炒一下略微发软即可放入牛肉块和土豆块儿、胡萝卜块儿进行翻炒几下，然后加入水 ，水没过食材即可，在放入适量的盐，少许的白糖最后放入咖喱块或者咖喱粉炖熟 ，煮的过程中要用勺子经常搅拌以免糊锅 ，当汤熬至粘稠土豆，胡萝卜熟了就好了，在把做好的咖喱菜浇到米饭上就是一款很好吃的牛肉咖喱饭。

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