干炸土豆酥脆的方法，辣椒炸土豆的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、干炸土豆做法？

土豆去皮切成片放入水里，捞出放到土豆淀粉里，裹上土豆粉放入烧热的油锅里炸，炸到土豆浮起两面变成金黄色变脆变酥捞出。然后撒上椒盐就可以吃了。

二、土豆怎么炸菜椒？

1.青椒洗净切块 2.土豆洗净去皮切片 3.锅中入油,油热后下青椒块,翻炒熟后加少许盐,炒匀,令青椒有淡淡的咸味后盛盘 4.锅中入土豆片,中小火煎土豆片,煎至两面金黄 。

三、干炸土豆的读音？

干炸土豆的正确读音大写字母是GAN，ZHA，TU，D0U小写拼音是gan一声，zha二声，tu三声dou四声，干共3画，组词是干净干爽，另一音是四声组词是干活，干事，炸偏旁部首是火旁，左右结构组词是炸好了，另一音四声组词是爆炸，土共3画，土堆，豆共7画，豆角。

四、干炸仔鸡土豆做法？

1.鸡肉块洗净，土豆去皮洗净切块，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段。

　　2.锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺。大火烧开，捞出沥干。　

3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽5克翻炒均匀。

　4.加入土豆块、生抽1勺、料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅。

五、不会炸的菜谱家常菜？

不油炸的地三鲜（少油/易上手）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，滚刀切块； 青椒切成3厘米左右的小块；

步骤 2

茄子滚刀切块；撒上2勺淀粉，用手拌匀。

步骤 3

葱姜蒜切沫备用。

步骤 4

调汁：在碗里放入酱油（2勺），生抽（3/4勺），蚝油（1勺），白糖（1勺），淀粉（1勺），盐适量，加入水至半碗，搅匀待用。

步骤 5

煎土豆块：锅中放少油，加热后放入土豆块，进行煎，煎至各面金黄（油少的话它不会发金色的，而是发白色，也好吃的）后盛出备用。

步骤 6

炒青椒：锅中放极少量的油，加热后倒入青椒块，翻炒至微软，盛出待用。

步骤 7

煎茄子：锅中放入比煎土豆块时量多一点的油，油热后倒入裹了淀粉的茄子块，翻炒，直至茄子变软（此时大部分茄子皮颜色由紫色变为了灰色），盛出备用

步骤 8

锅中放适量油，加热，放入葱姜蒜沫，爆香后倒入调好的汁。汁开后，倒入煎好的土豆，茄子和青椒，翻炒至收汁。即可出锅。

六、干炸土豆条做法？

步骤一、首先把土豆去皮改切成厚片（约有五六毫米左右厚度最佳），然后再改切成均匀的条状（宽和厚要一样），再准备一盆清水加入食盐溶解，再把切好的土豆条放入水中浸泡（浸泡的目地是为了去除土豆粉）

步骤二、接着开炉点火，锅中加入清水，水烧开之后将土豆条沥干水分，用水冲洗一下倒入锅中（一定要水开放入，这样土豆炸出来才会脆，不易变软），见锅中再次水开，煮三十秒左右即可倒出

步骤三、然后煮好的土豆条捞出，用冷水不断的冲洗（经过这一步土豆基本上已经全熟了），见土豆变凉之后，放入冰箱冷冻起来（注意是冷冻不是冷藏），冷冻四个小时左右，直到土豆条被冻得硬邦邦的程度即可

步骤四、开炉点火，锅中放入底油一勺，烧到八成热倒出来，然后加入五勺油（这样做的目地是为了防止粘锅），油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅，中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油

步骤五、最后一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进去复炸一次，炸至薯条变硬就可以捞出沥油了（这个过程约在十五秒左右，油温太高不能炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了

七、土豆放淀粉炸好还是干炸好？

土豆裹一层淀粉来炸，这样炸出来外焦里嫩

八、土豆干蘑菇炒油麦菜？

土豆干、蘑菇、油麦菜可以一起炒着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美营养价值高，里面包含了大量的各种营养成分，维生素、蛋白质含量也很丰富，有补血补气、补肾补钙、增强免疫力的功效。

特别是蘑菇味美、口味极鲜。含有丰富的蛋白质，20多种氨基酸，多种维生素、纤维素、果胶、微量元素。它除了具有营养滋补作用外，还能提高人体的免疫功能、养脑健脑，增强记忆、补血，益肠防痔，是增进营养与食疗的主要原料。九、炸土豆和茄子叫什么菜？

炸土豆和炸茄子，叫土豆盒，茄子盒

十、干炸豆角土豆的家常做法？

1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净

水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味

2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀

3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成

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