养生小课堂之夏季食谱，夏季养生食谱窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

夏季养生食谱的窍门是多吃清淡的食品，少吃辛辣、油腻、烘烤、煎炸等容易上火的食品。

多吃水果、蔬菜和粗粮，补充足够的维生素和矿物质，同时多喝食物汤汁或吃些凉拌菜，以消除暑气，降火解毒。

在烹饪上应以清淡、营养为原则，如水煮鱼、凉拌黄瓜、豆腐、绿茶糯米糍等美食。此外还要注意饮食的时段和量，饮食应分几次，以饱腹的感觉为宜。总的来说，夏季养生食谱要以保持身体健康为目标，加强营养补充，控制饮食调理，调整生活习惯。

清脂餐指的是低脂肪、低油、低热量的餐食。以下是一些清脂餐的简单食谱：

1. 煮鸡胸肉配蒸青菜

原材料：鸡胸肉、青菜、盐、生姜、料酒、鸡精

做法：将鸡胸肉切成薄片，加入盐、生姜、料酒、鸡精腌渍10分钟。青菜洗净后切成小块。将腌好的鸡肉倒入蒸盘，放入青菜，上锅蒸15分钟即可。

2. 煮虾仁配凉拌黄瓜

原材料：虾仁、黄瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、花椒油

做法：先将虾仁焯水备用。黄瓜去皮切条，葱姜蒜切末备用。调制汁料：醋、盐、糖、生抽、花椒油调匀。将焯好水的虾仁、黄瓜条、葱姜蒜末放入碗中，倒入调好的汁料，拌匀即可。

3. 煮蘑菇鸡蛋汤

原材料：蘑菇、鸡蛋、姜片、鸡精、盐、香菜

做法：将蘑菇洗净切片。鸡蛋打散备用。烧开一锅水，放入姜片、鸡精、盐煮开。放入切好的蘑菇片，煮至变软。然后倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透。加入香菜即可。

这些清脂餐都是低油低热量的，适合想要减肥或保持身材的人食用。

清炒青瓜的窍门在于你先把它清洗干净，然后再放在开水里面烫一下，再拿出来炒那吃起来，他就特别香，特别入味

答:山楂苦瓜饼。

取面粉500克，山楂、苦瓜切碎各50克，鸡蛋两个，面活稀不粘手，用手滩开，把山楂和苦瓜滩上并卷上后再擀成薄饼烙熟，特点:酸、苦、香，是春天去肝火上等佳品。

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主料：苦瓜1条盐适量蒜4瓣香油少量清拌苦瓜的做法步骤苦瓜洗干净去瓤，切薄片放入大碗中。加入拍碎的蒜，适量盐，少许糖拌匀腌制几分钟。腌制好后滴入少许香油在拌匀即可

首先就是要准备食材，排骨、生姜、山药、料酒、枸杞子、玉米。

接着就是先把猪肉用清水泡清血水后洗干净，然后把山药和玉米处理干净。

准备好生姜和料酒还有枸杞子。

然后把排骨冷水下锅焯水后捞起，把准备好的玉米和山药切好，玉米切断，山药切成滚刀块。

在锅里加入清水，把处理好的排骨先下下去，在加入生姜去腥，再加入料酒入味。

等到锅沸之后就可以把玉米和山药倒入转小火将山药炖软，等到山药熟软后就可以加入枸杞子提味即可。

破壁机食谱 自制果蔬汁 减肥减脂吃黄瓜西芹苹果汁。

食谱：黄瓜半根，西芹一根，苹果半个

饮用水加到刻度500ml左右 果蔬汁模式，2.5分钟

饭后来一杯，促进肠道蠕动，清肠排毒！

答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。

因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种，如果火候掌握不好，营养就会流失减半，并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干，准备好配料葱、姜、蒜瓣，然后在锅里放入少许花生油，油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜，加入蒜瓣、食盐、少许鸡精，翻炒至菠菜变软就可以出锅，不能时间太长，这样炒营养才不会流失，才会清香可口。

用料：蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量

清炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，摘成小朵

步骤 2

接水，蘑菇焯水后，出浮末，变色后就可以捞出，用水冲洗一下，沥水备用（因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西，还有蘑菇的菌味儿）

步骤 3

青椒切丝，葱切丝，蒜切粒（随意，切成什么都行）

步骤 4

热锅凉油，放葱蒜爆香，不要炒焦，然后放入青椒。把青椒爆炒一下。，然后放入蘑菇，翻炒一会儿，放盐，生抽，鸡精，蚝油一点点就行，放糖提鲜。

步骤 5

翻炒均匀即可装盘。

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