适合老人吃的斋菜菜谱，食堂老年人吃的大锅菜哪些好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、适合老年人吃的菜谱？

老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。　　以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。　　早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。　　午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。　　晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。　　晚点　桔子50克。　　3、70岁老人食谱举例　　对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。　　本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。　　早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。　　午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。　　晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。　　晚点 桔子50克。　　老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。　　中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

二、适合大学食堂的清真菜都有什么？

所有素菜，牛肉丸子汤，清炖羊肉，土豆烧牛肉，炒鸡块，宫保鸡丁，烧鱼

三、济南适合老年人吃的餐厅？

济南有个素食餐厅，是个连锁店，对于老人来说是挺合口味的

四、有没有适合老年人吃的益生菌？

益生菌酸奶是比较适合老年人吃的。这种酸奶儿童不能喝的太多，而老中老年人是可以喝的。对于肠道有慢性炎症的老年患者，是比较适合喝益生菌酸奶的。益生菌可以促进消化，老年人使用也是要注意用量的。益生菌有治疗保健的作用，可以预防疾病，保持肠道的生态平衡。

五、有没有适合老年人吃的甜点？

老人牙口不好，尽量制作松软可口，甜度不要那么高的甜点，比如芝士蛋糕这种的，把甜度降低即可

六、适合老年人吃的咸菜有哪些？

豆腐乳

豆腐乳就是最适合牙口不好的老人，豆腐乳分红豆腐乳和白豆腐乳还有臭豆腐乳。

红豆腐乳，就是有比较多的干辣椒面，分干香的水泡两种。咸鲜微辣

南桥豆腐乳，是咸鲜的口感非常柔和

臭豆腐，其实也是咸鲜味道的只是区别于前面两种，因为是用臭卤做的，味道不是所有人都受得了。

七、适合老年人吃的湖南特产？

湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、生姜、冬笋、香菇、苡米、猕猴桃、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工艺品首推湘绣，湖南瓷器。湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、湖南腊肉，湖南酱板鸭，南岳云雾茶……老人可以吃点水果和灯芯糕这些特色糕点

八、什么饼干适合老年人泡着吃？

看老人血糖高嘛，如果高的话就避免甜食，可以少吃点木糖醇的那种，零食也尽量选木糖醇这些的

如果糖不是很高的话，像以前给奶奶买苏打饼干啊，纤维饼干，猴菇饼干（记得这个泡在牛奶里很容易化，老人牙口不好吃这个也行），各种饼干……

要每天喝牛奶哦，奶奶还爱吃鸭舌（独立包装的那种，卤过的很香），有时候也会给奶奶买汉堡薯条吃，还有新鲜水果，夏天还偶尔和我们一起吃雪糕～

怀念几年前还不忌口能进食的奶奶，你家有一个八九十岁的老人真幸福！！你一定给她买点适合她的好吃的！老人像小孩子一样，会馋嘴的～看电视什么的吃点东西，一样的。陪陪他们很幸福的。

九、一道适合老年人吃的点心？

红星软香酥,不干硬,不腻口,口味的选择也多.老人要吃的清淡些为好,不要太油太甜太咸都不好.你可以自己做一些小吃给老人家,既卫生又可口,不用担心有不好的东西.我给我妈做过一款小吃叫腐竹银杏西米露.我妈很爱吃.

1.将腐竹冷水泡发,切碎.

2.鲜银杏去壳去芯.

3.西米用水小火煮至透明(要不停地搅拌,以免糊锅),用冷水淘洗控干.

4.另外烧水,下入各种原料,根据各人喜好加入适量冰糖.煮至腐竹软烂溶化出锅.

5.还可以放糖桂花蜂蜜.

6.西米好像是从某种树里提练的淀粉所制成的白色小圆颗粒.一般大型的超市都不有卖,也有些粮食店里也有. 如果有兴趣可以做做看.

十、什么口味的蛋糕适合老年人吃呢？

根据个人口味定制，老人应该吃糖份低点的，奶油不加添加剂，水果新鲜的，推荐福乐轩蛋糕，比较健康，适合老人吃

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