意大利面通心面家常做法，意大利通心面的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：意大利面200g，洋葱120g，青椒120g，西红柿120g，猪肉末200g

辅料：油适量，盐，适量，大蒜适量，小葱适量，胡椒粉适量，西红柿酱适量

步骤

1、准备好意大利面

2、将猪肉搅成肉泥

3、将葱切碎

4、将肉泥加葱和盐

5、再加酱油、胡椒粉调均备用。

6、备好西红柿酱

7、备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜。

8、将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜拍一下切碎备用

9、煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面

10、起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜

11、炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。

12、另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥

13、炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

14、然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

15、.快速翻炒均。

16、最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

食材明细

通心粉、猪肉、茶树菇、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、盐、鸡精。

1、把猪肉切丝，茶树菇泡软，胡萝卜、黄瓜切丁。

2、茶树菇泡软切段。

3、起锅，下油，放几个红辣椒，预热后放猪肉、茶树菇炒一下。

4、炒到猪肉变白了，加开水煮沸

5、通心粉放入煮沸的锅中，再煮到通心粉熟透，软了基本上可以，

6、放入胡萝卜、黄瓜。

7、接着放少许盐、鸡精。

8、可以出锅了。

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1、食材：

意大利面300克

配料：番茄酱，虾仁，花蛤，洋葱圈，西兰花，欧芹切片（欧芹切片在西餐中是一种很常见的植物香料，一般用于西餐的点缀装饰）

虾仁放入盐，葡萄酒，黑胡椒粉腌制待用

西兰花用水煮，不宜煮久，煮的时候加点盐这样西兰花会一直保持绿色

2、加工

锅里加水烧开，放入意面，按意面说明煮8~10分钟左右可捞起用冷水冲凉待用

锅里放入橄榄油，先把洋葱爆香，放入花蛤炒开，再放入虾仁翻炒，倒入意面和番茄酱再次翻炒，放入调料盐炒匀，出锅前放入欧芹切片即可。（喜欢番茄酱的可以多放点番茄酱）

3、摆盘

一杯果汁，一盘面，一束花，一把叉，生活就是这么有滋有味

比较常用的有以下几种

干拌面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面;

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

4.撒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

黑椒培根的意大利面

【材料】：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。

【做法】：

1． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2． 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。

3． 在装盘的面上撒上番茄丁即可。

番茄乳酪宽板面

【材料】：宽板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。

【做法】：

1． 莫札雷拉起司切小丁备用。

2． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3． 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。

4． 续加入做法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入做法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

以下是制作牛肉意大利面的一种做法：

烧开水，放意大利面，煮十分钟左右。

取出面条，过冷水。

番茄打成酱。

牛肉碎和番茄酱一起煮熟加油盐蒜末。

意大利面用牛油翻炒一下。

意大利面上碟，淋上牛肉番茄酱，完成。

在煮面的过程中可以把其他配菜切丁准备好，例如洋葱、胡萝卜、蒜等。烧油后，先放入腌好的牛肉，稍微翻炒变色后加入洋葱，翻炒出香味后加入胡萝卜、西红柿和番茄酱，加入盐调味，翻炒均匀，可以稍微加入一点开水，拌面时更有汤汁顺口。意面煮好后过凉水可以使面更有嚼劲，再加入炒好的酱料拌匀即可食用。

食材：

意大利面条 200g 、 番茄 2个 、 洋葱 半只 、 蒜头 1个 、 猪肉馅 200g 、 罗勒碎 2g 、 黑胡椒粉 2g 、 糖 15g 、 盐 1g 、 番茄酱 80g 、 料酒 15g 、 生粉 2g 、 白胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，肉馅里放上白胡椒粉，盐与料酒。

步骤2

西红柿与洋葱洗干净，蒜头剥去外衣剁成末，洋葱切成丁，西红杮去皮切成小块，肉馅用白胡椒粉，盐，生粉，料酒腌制十分钟。

步骤3

起油锅，锅热后放二十克油，我用的是黄油，其它油也可代替，油温六成热时放入洋葱炒至变色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉馅慢慢煸炒。

步骤4

肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。

步骤5

等番茄炒到软烂出沙，放入番茄酱翻炒均匀。

步骤6

接着放入少许盐，糖与罗勒碎炒匀，加入200克清水，大火煮开后小火慢煮半个小时。

步骤7

时间差不多时，肉酱已经粘稠的状态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒几下，出锅，汁别收太干了哦。

步骤8

肉酱一次吃不完可以放冰箱，有时候不想做饭只需把面煮熟，挖一勺肉酱，就可以很快吃上美味的意面了。

步骤9

取一干净锅子，放入半锅水，水开后放入意大利面条，烧开后转中火慢慢煮熟

步骤10

把煮熟的面捞起放碗里，舀上一大勺肉酱，吃的时候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐厅了，自己在家也能做呢。

最后一步

拌匀装在盘子里开吃啦。

1. 锅里煮开水，放一勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会落到水里去，煮面的时间意大利面包装袋上会标注。

2. 煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切瓣，番茄去皮切成丁。

3. 意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4. 锅烧热，放一小块黄油融化，放肉末煸炒变色后盛出备用。

5. 用锅里余油煸炒洋葱末和蒜末，炒出香味至洋葱变软，放番茄丁下去煸炒到番茄出沙

6. 倒入炒好的肉末，加入四到五勺番茄酱煸炒，加入少量奶油，翻炒均匀，加少量盐。

7. 把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌

材料：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1小撮、番茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

做法：取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。番茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入做法2的番茄丁及白酒翻炒一下。续放入做法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

先将意面煮好后捞出来备用，然后准备其他食材，番茄切小块，蒜切碎，洋葱切块。接着热锅倒油，炒香蒜末后下番茄，边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来，再下虾仁、盐、胡椒翻炒，意大利面下锅，翻炒均匀。

意大利面的家常做法：

1.用开水煮面，滴几滴橄榄油，然后倒入意大利面条煮12分钟。

2.趁热把洋葱切碎备用。

3.培根切成小粒。

4.把金枪鱼沥干水分的一部分搅散。

5.加入适量橄榄油烧热，放入洋葱末爆香。

6.在熏肉里炒出香味，加入金枪鱼。

7.加入金枪鱼末，加入盐及。

8.加入盐及黑胡椒翻炒，关火即成。

9.煮沸后的面条控干水，然后加入一汤匙橄榄油。

10.将面条装入盘中。

11.加炒好的咸鱼和金枪鱼沙拉酱，用薄荷叶装饰。

知识扩展：

在西餐中，意大利面是最符合中国人饮食习惯的面食，也叫面粉。意大利面条有很多种类，长短有差。

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