米其林厨师跟中国厨师等级区别，中国米其林星级厨师有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1.cn，米其林在料理、餐厅风格及料理哲学上皆不相同的法国主厨，分享每位厨师的成长历程、经典菜式、餐厅的订位信息、地图及推荐菜单。

1.巧克力慕斯

仅仅听到巧克力这三个字，口水就要流下来了呢。不仅好吃，而且它还是防止心脏病的天然卫士。巧克力慕斯也被称为是爱情的守护者。巧克力加上慕斯，就像是一对热恋的恋人。既浓烈也深情。

2.奶油夹心烤蛋

这种蛋糕里的巧克力可以夹白巧克力或黑巧克力。白色有浓郁的奶香，黑色有微苦的沉静，甜腻的奶油加上两种不同口味的巧克力。口感绝对令人称赞不已!

3.草莓挞

这款极富有少女心的甜点，可谓是无数女生理想中的美食。草莓的诱惑是无比强烈的 它小巧多汁，酸酸甜甜。在这款主要原料是草莓的甜点中，粉红的草莓看起来让人垂涎欲滴，是下午茶的完美搭档。

米其林星级厨师考试的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。并根据以上的要求将米其林厨师按星级分为三个等级。

在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所-餐厅做权威鉴定的机构:"米其林"。

米其林厨师要怎么考呢？

1.去法国美国意大利英国正规烹饪学校读完正式课程

2.师从著名烹饪大师或者知名豪华餐厅工作担任sour chef 或者 chef

3.国际著名美食烹饪大赛上获得过名次

4.有独特创意和拿手招牌菜

5.当地和业内有较高知名度和声誉

完成上条件会有人推荐（美食评审）或者去法国米其林审查会申请

2.条件苛刻光自身条件要好而且餐厅整体环境和档次声誉都有严格要求,1年审,弄好要摘星

应在早年第一份工作时就开始到一个由法国厨师掌厨的稍有名气的餐厅里去工作（通常情况下，法式餐厅最常被授予米其林星级荣誉），边工作边学习，努力且认真地工作，随时做好准备展现自己的才能，以说服主厨收你为学徒。

一旦你从第一位师父那里学习并精通了所有他所教给你东西，可以开始考虑到不同的法国餐厅里向不同的主厨学习专业技能。

以开放的思维与观念去接受不同主厨师父的差异性，并时刻保持谦逊与耐性，因为此刻你还是学徒，而不是主厨。

当你的技能在不断学习中逐渐提升，进入米其林餐厅做学徒的门槛就不显得那么高了。当进入到米其林餐厅，开始时作为一名学徒，依然要耐心谦虚且认真的学习，重要的是，时不时找机会展现自己已学到的能精通掌握的东西，当自己的努力与才华赢得大家的认可后，尝试申请由学徒转为主厨助理。

努力成为一名出色的主厨助理，等到主厨离职或退休后，顺利转正。

保持原有的运行方式，确保菜品的创造力与精致度的平衡，创造出经得起时间考验的菜品。

保持用餐设备的精美干净、完美呈现于消费者面前。聘请专业的、精通餐厅所有服务以及酒窖信息的服务人员。

米其林厨师就是米其林餐厅的厨师。在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林厨师是指获得米其林星级评定的厨师。米其林星级评定是法国著名的轮胎制造商米其林公司推出的一项餐饮评价系统，用于评定餐厅和厨师的厨艺水平。米其林厨师通常具备以下特点：精湛的厨艺：他们需要掌握各种烹饪技巧和食材处理方法，能够制作出高品质的菜肴。创新精神：米其林厨师注重创新，不断尝试新的食材组合、烹饪方法和菜品设计，以提供独特的餐饮体验。对细节的关注：他们在菜品的制作过程中，对每一个细节都非常关注，从食材的选择、切割到调味和装盘，都力求做到完美。团队合作：米其林餐厅通常是一个团队的努力结果，厨师需要与其他厨师、服务员和管理人员密切合作，确保餐厅的顺利运营。对美食的热情：米其林厨师对美食有着浓厚的热情和执着，他们不断追求更高的厨艺水平，以满足食客的味蕾。获得米其林星级评定是厨师们梦寐以求的荣誉，但要成为一名米其林厨师并不容易，需要付出大量的努力和时间。米其林星级评定每年会进行更新，以确保评定的公正性和准确性。同时，米其林星级评定也不仅仅关注菜品的味道，还包括餐厅的环境、服务和整体体验等方面。因此，米其林厨师不仅要有出色的厨艺，还要具备良好的团队管理和客户服务能力。

能够进入米其林餐厅的都是大厨级别的，当然厉害

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