川湘招牌菜教程，湘川名菜做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、川湘十元快餐菜谱？主要包含以下十个方面的特色菜品：
第一是干煸豆角土豆条；
第二是油菜豆腐丸子；
第三是辣爆炒鸡块；
第四是青椒豆皮炒肉；
第五是尖椒干豆腐炒腊肉；
第六是酸辣家常土豆丝；
第七是蒜泥紫角叶；
第八是韭菜豆芽炒鸭血；
第九是梅菜扣扒肉条；
第十是冬瓜虾米干煸四季豆，等等
二、湘川扣肉做法？用料
带皮五花肉 一大块
蜂蜜
豆豉
湘味扣肉的做法步骤
步骤 1
选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟
步骤 2
蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜
步骤 3
抹好蜂蜜后放入油锅里炸
步骤 4
炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）
步骤 5
炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的
步骤 6
自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到
步骤 7
炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）
步骤 8
肉皮起皱了，这就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻，以后想吃的时候拿出一些来。拌上料蒸熟就可以吃了
步骤 9
肉凉了以后切成片，放上豆豉
步骤 10
放入锅里蒸20分钟左右
步骤 11
蒸好后扣过来就是扣肉了
三、川味卤菜菜谱？川味卤菜菜谱有麻辣鸭头（大盘20个）〈10斤〉，麻辣鸭翅（大盘30斤），麻辣鸡翅（大盘30斤），麻辣大鸭腿（大盘50斤），麻辣大鸡腿（大盘50斤）。
四、四川茶楼菜谱？四川茶楼的菜谱主要是以小炒为主，方便快捷，工序简单的菜品，比如说。麻婆豆腐，红烧肉，烧白，鱼香肉丝，青椒肉丝，魔芋烧鸭等等。
凉菜还可以准备凉拌猪耳朵，凉拌豆腐干，凉拌折耳根等。
汤可以准备小菜豆腐汤，萝卜炖排骨汤，绿豆南瓜汤，皮蛋黄瓜汤等。
五、四川碑文范本？四川传统碑文范本有很多，其中一些常见的包括：
1. 三国孔明的《诫子书碑》
2. 大禹治水碑，保存于四川省资阳市雁江区太和镇
3. 《照世灯国师记碑》，保存于四川省成都市武侯区
4. 《龙虎山碑记》，保存于四川省成都市双流区
此外，四川省境内的许多名人文化遗产和历史文化名胜，也有一些古碑和碑文，如青城山道教遗址、都江堰、峨眉山等地的碑文和拓片，是四川的传统文化遗产之一。同时，四川省温江县佛宝镇也是一个保存完整的反映唐代语言文化的碑林群，有很多珍贵的唐代碑文和石刻饰品。
需要注意的是，古碑虽然珍贵，但多存在于历史文化遗迹和博物馆等收藏单位中，为了保护这些文化遗产，不应进行损毁和随意摆放。如果有需要，建议尊重历史文化和碑文归
六、川和湘的成语？“川”的成语挺多的：
1、一马平川：能纵马奔驰的广阔平坦的地面。
2、川流不息：①比喻时光的流逝和大自然的运行永无休止。②亦形容行人、车马、船只等往来不绝。
3、跋山涉川：形容远道奔波之苦。
4、百川归海：所有江河最终都流入大海。比喻众望所归或大势所趋。也比喻许多事物由分散而汇集到一处。
5、一川风月：一片风景优美的天地。
“湘”的成语就比较少了，常见的如下：
6、楚云湘雨：比喻男女幽情。
7、沅芷湘兰：本指生于沅湘两岸的芳草，后用以比喻高洁的人或事物。
七、湘川牛肉的做法？牛肉切小块,焯水,煸炒 .烹入料酒、生抽、老抽 加入姜片葱段八角,少许白糖 .加热水,盖闷,中间加盐 ,9成熟左右时,加入扁豆(可以事先煸炒一下更香) 炖至熟烂即可 .
八、川湘私房菜做法？尖椒肥肠鸡
主料：仔公鸡丁（带骨），鲜熟肥肠节，
配料：干青花椒，大蒜，子姜，青小米椒节，藕丁
调料：菜籽油，熟猪油，豆瓣、盐各适量。
制法：
1、将菜籽油、熟猪油放入锅中，烧至八成热时，下入鸡丁炒至水分快干，然后加入肥肠节、干青花椒、子姜和大蒜同炒至香。
2、接着加入豆瓣、盐、青小米椒节和藕丁用小火炒制，期间可加少量水，充分把花椒和辣椒味焗入鸡丁和肥肠中后，起锅装盘即成。
九、川湘交界是哪里？湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，与湖北省、贵州省、重庆市接壤，面积15486平方公里，境内居住着土家族、苗族、回族、瑶族、侗族、白族等少数民族，人口266万人，其中土家族105万人，苗族86万人，少数民族占总人口的72.9%。辖吉首市和龙山、永顺、保靖、花垣、古丈、凤凰、泸溪七县。
十、川湘是指哪里？川湘是指我国西南地区，四川省和湖南省
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