怎样炸糖角酥软好吃，糯米糖角怎样做才又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉拌黄瓜，食材：黄瓜2根、油2茶匙、精盐适量、红辣椒、大蒜1头、蒸鱼豉油适量

做法：把黄瓜洗净切薄片撒精盐拌匀腌渍10分钟。炒锅里倒入油，放进红辣椒、大蒜粒开大火爆锅。调进蒸鱼豉油小火炒出香辣味儿，炒成鲜辣味汁。腌好的黄瓜片滗出水，浇进炒好的鲜辣味汁拌匀。这个菜口感爽脆酸辣，吃了特开胃。

炝拌土豆丝，食材：大些的土豆1个、油2茶匙、精盐1/2茶匙、白醋1.5茶匙、白糖适量、干辣椒、花椒

做法：把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝，把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。土豆丝倒进入开水锅里，焯烫断生后捞出用凉水冲洗，再过凉开水后捞出控水。把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片，拌到土豆丝里。锅里的香辣油再次烧热，趁热浇在土豆丝上拌匀即可。

具体步骤

第一步

第一步

1. 红糖和面粉混合，如果糖有结块，可以用料理机打一下。酵母溶于水，加入面粉中，揉成稍硬的面团。饧20分钟，揉成长条状。（我偷懒，用压面机来回擀了几遍面团就均匀了，然后卷起来即可）

第二步

2. 切成30g-50g左右的一个小剂子，擀成面皮，放入糖馅。

第三步

3. 然后捏合成糖三角的样子。放入蒸屉中，入锅，饧20-40分钟再开火，锅开后蒸20分钟即可。

主料

干面粉

500g

辅料

酵母

4g

熟芝麻

2汤匙

红糖

80g

步骤

1.取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化。

2.把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎，最后用手揉成面团放温暖处饧发。

3.炉上坐锅，倒入适量的面粉小火炒制面粉发黄关火，备用。

4.炒好的面粉倒入小碗里，晾凉后按照面粉与红糖1:3的比例倒入红糖。

5.把掺有红糖的炒面仔细的用勺子把红糖颗粒按碎。

6.倒入适量的熟芝麻，拌匀。

7.面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时即可取出揉匀。

8.把发好的面团用力揉匀实，揉到面团光滑有弹性。

9.把揉好的面团揪成均匀的面剂子，与平时包包子时面剂的大小并擀成稍厚的面皮。

10.把红糖面粉挖到面皮上。

11.用手按均等的位置兜起面皮的三个边，使其成三角状。

12.先捏住中间的三角处，使之固定。

13.再依次把三条边捏实，防止蒸制时糖汁流出，把包好的糖角子饧20分钟。

14.锅里倒凉水，把饧好的糖角子上笼屉码放整齐。

15.大火烧开后改小火蒸20分钟后，关火静置10分钟后再掀开锅盖取出糖角子。

【枣卷】

食材：面粉400克，红枣300克，温水280毫升，白糖5克，酵母4克。

步骤方法：

1、准备好所有材料。面粉放盆里，加入白糖，缩短发酵时间，再放入酵母，将温水倒再酵母上，搅拌酵母化开，水一边倒一边搅拌成面絮状。

2、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖，天冷放在暖和的地方发酵至2倍大。

3、面团这样就发酵好了，里面呈蜂窝状。

4、面板上撒上干面粉，把面团取出放面板上，揉面排气，面要多揉一会，蒸出的枣卷表面才光滑。

5、面大约揉3~4分钟，搓成长条，下大小均匀的小剂子。

6、把小剂子整理成小面团状，压扁擀成牛舌状。

7、一头放2个红枣，卷一圈，再放2个红枣，卷三分之一处，上面放2个枣，这样做的枣卷立体还有层次，将另一头折回来即可。

8、卷好后，用筷子在中间轻轻压一下，就成了，全部枣卷用同样的方法卷好，盖上保鲜袋防止干皮。

9、蒸锅里加入足够的凉水，放上蒸屉，把枣卷摆在蒸屉里，盖上锅盖，打开火。

10、上汽蒸15分钟，关火不要揭开锅盖，焖5分钟即可，又白又大的枣卷就蒸好了，暄软又好吃，咬一口甜甜蜜蜜，吃的时候要注意枣核呦。

以上是我给大家分享的枣卷制作全部过程，暄软超好吃，喜欢吃的快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

再多说几句：

1、枣提前放开水里煮10分钟，这样做出来的枣口感香甜软糯。

2、枣卷卷好后，一定要放凉水锅上蒸，这样不用特意二次饧发。

3、关火一定要焖5分钟，出锅又白又大。

我推荐的这个菜主要原料是:玉米粒青豆粒(超市速冻专柜有卖)买来一根胡萝卜切成丁，再买一块鸡胸肉切成丁儿，加少许淀粉，料酒，生抽，腌制然后再将蔬菜放在开水里抄一下(蔬菜就是上述各种)备用。起锅烧油至油热，依次放入葱姜蒜等调料，倒入已经切好洗净的鸡胸肉丁，炒至变色，加入事先炒好备用的蔬菜，适量盐，翻炒。注意出锅前要勾薄芡这样一道简单美味又营养的菜就完成了！

放半碗水，把生姜剁碎放入水中，再放醋、生抽、糖一起煮，味道非常赞