码头批发海鲜回本地，冷链海鲜批发拿货

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

答案是在早上到码头上的鱼船拿货。一般情况下，鱼船都是早上从海上回来到码头的，来买海鲜的也都是早上到码头和鱼民交易，海鲜的价格每天也都是不一样的，是根据海鲜的扑捞量和海鲜的行情来决定海鲜价格。因为早上到的海鲜都是新鲜的，所以都是早上到码头来拿货。

可以到当地的海鲜市场或者直接联系当地海鲜批发商拿货。因为沈阳是内陆城市，而海鲜需要新鲜度比较高，所以在沈阳买到新鲜的海鲜比较困难，一般采取的方式是直接联系当地的海鲜批发商，或者去当地的海鲜市场选购。在选择海鲜批发商时，要注意信誉和资质，同时也要考虑价格和品质。如果要求更高的话，也可以选择从别的城市引进海鲜。另外，虽然沈阳离海较远，但有一些特色海鲜，例如长海鲍、花边鱼等，在当地比较受欢迎，可以尝试一下。

海鲜批发生意入门，其实要有人带，先跟着一个亲戚每天一起去进货，熟悉海产品的价格，海产品有很多种类，从贝壳到鱼到虾蟹，每种海鲜的价格都不一样，个头大小也有区别，等掌握了价格，再观察学习海鲜的品质，鉴别哪一种海鲜是最好的优等品，哪一种是差等品？

学会辨别海鲜好坏，以后还要知道海鲜的售价，进价以及海鲜的储存方法，等到学习这些东西以后就可以入门了。

各地都有专门的海鲜市场。 都是到海鲜市场（一般都是规模很大的，专门搞批发、不零售的那种），每天都是半夜以后开始营业，俗称叫行(HANG)，就是喊价，谁喊的高就卖给谁，这种大型批发市场哪个地方都有。

一般海滨城市规模大，都是外地搞贩运的去大批量进货，他们把从海滨城市买的货运到内地的批发市场，再批发出去，当地搞零售的海鲜商贩都到那里拿货，你们当地肯定也有，打听一下就知道了。

这种大型批发市场几乎都是专业搞批发，白天就是零售商零售，晚上就准备第二天早晨（一般都是后半夜）的批发生意。

冷冻海鲜批发从源头拿货，要和海鲜冷冻加工厂联系拿货，这是海鲜批发最源头的拿货方式，中间省了各道环节的加价。

步骤/方式1

确定进货地点

海鲜运输的数量越少，成本就越高，运输距离越远，承担的风险就越大。刚开始找货源时，可以考虑附近的海鲜批发市场，等生意做大后，需求量增加，再另找大型海鲜批发市场。国内海鲜主要就是三四个大产区，渤海、黄海、东海以及南海部分。不同产区的优势货源和货品以及价格是不一样的，你需要去当地的海鲜售卖点实地考察，才能确认进货地点。

步骤/方式2

确定进货产品

海鲜产品可分为鲜货、冻货、干货，鲜货保质期短，冻货和干货大致能保存半年。你要选择符合当地消费习惯和能力的海鲜产品，多留意顾客购买海鲜的种类和数量，因为不同地区的口味对品质要求是不一样的，不同地区的消费者客单价也是不同的。

步骤/方式3

确定进货数量

进货数量会影响进货价格和运输成本，你需要根据当地消费情况制定合理的进货数量，并计划好如何吸引顾客和零售商，做好开业后的营销策略。

步骤/方式4

了解实际价格

海鲜批发价格，受季节和行情影响比较大。不同季节，不同品类也是有区别的，价格方面，甚至每几天都是浮动的。还因各地的经济发达程度不同，像我国青岛、舟山、汕头等地价格相对是偏贵的，但连云港、北海相对就会便宜一些。

步骤/方式5

以上四点确认好之后，来到海鲜批发市场，一定要多转转，货比三家。

步骤/方式6

和批发店老板讨价还价，当然前提是在认真挑选海鲜，确保所进海鲜质量的前提下。

步骤/方式7

最后付款结账，拉上海鲜回家。

在山东，青岛港是一个非常知名的码头，也是中国最大的港口之一。青岛港拥有先进的设施和完善的物流网络，是海鲜批发的热门选择之一。青岛港有丰富的海鲜资源，供应量大，价格相对较低。此外，青岛港还有多个海鲜市场和批发市场，供应商众多，竞争激烈，这也使得海鲜的价格更加便宜。因此，如果你想要在山东批发海鲜，青岛港是一个不错的选择。

如果您是酒店业主或者酒店的采购人员，以下是一些常见的方式来获取酒店需要的海鲜产品：

1. 批发市场：您可以前往当地的海鲜批发市场，与供应商直接接触，并选择适合您酒店需求的海鲜产品。与供应商建立长期的合作关系可以获得更好的价格和服务。

2. 海鲜供应商：通过与当地的海鲜供应商合作，订购所需的海鲜产品。您可以通过互联网搜索或者咨询当地餐饮业者的推荐来找到可靠的供应商。

3. 渔港直供：如果酒店位于海边，您可以直接与当地的渔港或渔船联系，以便获得新鲜的海鲜产品。这种方式可能需要建立稳定的渔民合作关系。

4. 酒店采购平台：通过在线的酒店采购平台，您可以浏览和下订单购买所需的海鲜产品。这些平台通常与多家供应商合作，提供方便的订购和配送服务。

无论您选择哪种方式，确保选择可靠的供应商，并且关注产品的新鲜度和质量。同时，了解当地市场价格和季节性的变化，可以帮助您获得更好的采购结果。

众所周知在广州要吃海鲜第一个会想起的是黄沙海鲜市场。它地理位置优越，就在黄沙地铁站F出口，出去后过了人行天桥走五分钟就可以看到黄沙海鲜市场鲜明的标准牌坊，走进去就是海鲜批发零售的地方。

在去到黄沙批发市场进行购买海鲜的时候，要想价格比较便宜的话，最好是把每个档口都走遍，因为海鲜在不同的档口价格都是不一样的，若是单纯的只去一个地方购买海鲜，那店家怎么不坑大家呢。

要注意看清价格还有量，一般在大家不注意的时候，店家便会将水给装满袋子一起称，所以最好的办法，便是两只眼睛一起盯着，以免缺斤少两。

要直接从产地拿货。首先要知道你想批发的菌类产地是哪里。运费是多少。其次你不可能只做一种菌类的生意。但是它的产地是不同的。而且季节不同。产地也不同。这都要下功夫去了解。例如香菇。春秋可以在河北遵化做。到了夏天只能到东北。冬天就只有南方有了。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.