金米粥家常做法，金稻园海鲜砂锅粥做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料2人份

小米80克

 海参2个

辅料

葱少许

 姜少许清水1200毫升 白菜1片

步骤1

准备材料，小米淘洗干净，海参切小段1厘米宽窄

步骤2

葱、姜切丝，白菜切细丝

步骤3

养生壶中放入小米、清水，按"养生汤"按键，再按“开始/暂停”按键，养生壶开始工作

步骤4

养生汤程序是60分钟，水开后，我另外设定时器40分钟，40分钟后放入切丝的白菜

步骤5

再过10分钟，放入切段的海参和葱、姜丝

步骤6

时间到，养生壶发出“哔”的声音，可以选择保温，也可以直接喝粥

步骤7

倒入碗里，表面很快就结了一层厚厚的米油，看着都香。

1、小米淘洗干净，用清水泡着备用

2、将泡发后的海参或即食海参洗净，姜切成丝

3、汤锅放入足量的水，水沸腾后放入小米，滚锅后放入海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，期间需要用勺子不停搅拌

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖

5、约25分钟后，撒适量盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油就好啦

小米    相克宜搭适量

梨      2个

做法

1/4 熬好小米粥（水开后下米，煮2分钟左右，改小火熬20分钟）

2/4 将梨削皮，切块，上锅蒸熟（当然，也可以考虑不蒸，用生梨，不过生梨偏寒，熟梨就好很多。）

3/4 蒸好的梨会带汤，连梨带汤用料理机搅碎。

4/4 将小米粥和梨混合（梨的比例越多越好，太少了会发酸，混合后，小米粥就不烫了，可以直接吃喽）。

主料

北瓜350g，小米100g，饮用水1200ml

做法步骤：

1. 首先我们要准备好所有食材：先将北瓜削去外皮后去掉北瓜的瓜瓤，然后清洗干净切成小北瓜丁备用。

2. 将小米清洗干净，砂锅中加入饮用水1200ml，大火煮开后将小米下入锅中，开锅后转小火熬煮。

3. 将切好的北瓜丁倒入锅中，再次煮开锅后转小火熬煮20分钟，中途记得多用勺子搅拌几次，防止糊锅。

4. 待北瓜被煮至软糯，小米煮至开花黏稠，香喷喷的北瓜小米粥就做好了。

材料

用料主料：水发牙拣翅250g。配料：鸡脯肉100g，火腿末2g，蛋清2g。调料：姜汁20g，料酒40g，鸡汤650g，二汤150g，精盐5g，鸡粉4g，味精1g，色拉油75g，生粉50g。

做法

(1)水发牙拣翅加姜汁20g焯水，再用二汤150g、料酒20g，鸡粉3g上笼蒸30分钟，翅针软糯即成；

(2)鸡脯肉切碎加鸡汤650g，上粉碎机打成茸，过筛去渣，加入2个蛋清、精盐5g、味精1g、鸡粉1g、生粉50g、料酒20g，拌匀待用；

(3)锅中放色拉油75g，烧热，倒入鸡茸浆，炒至成细沙状，放入鱼翅，略炒，倒入碗中，撒火腿末即成。

操作要求

鸡粥调生粉要注意用量，多了即成糊状，少了将成雪花状。

炒鸡粥锅要厚，要干净。

糯米浸泡2小时，与小米一起，加6倍体积水，煮半个小时到40分钟

步骤 2

熟咸鸭蛋切半，放进粥里

主料： 粳米50克 小米100克  

辅料： 海鲜菇40克  

调料: 大葱3克 盐2克  

做法步骤：

1.将海鲜菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。

2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入海鲜菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。

海鲜锅这样做

主料

螃蟹二只 鱿鱼一只 活虾三两 贻贝三两

蛏子三两 鲜猪肉二两

辅料

盐三勺 辣子一个

步骤

1.将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;

2.螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;

3.将处理好的海鲜放入砂锅内;

4.锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;

5.锅内加清水煮开;

6.将肉片加入汤内煮片刻;

7.将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;

8.大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.

准备好食材:珍珠蚝(个头小的生蚝)、鸡蛋、薯粉、葱

2.

蚝内加入盐,不加水揉搓(注意力度不能把蚝弄破)

3.

用流动的水冲洗干净沥干

4.

薯粉加入适量的水,搅拌均匀

食材清单

新鲜的海蛎小半斤，红薯粉适量，盐适量，蒜叶适量，姜一块，鸡蛋一个。

制作步骤

1、首先我们把买来的新鲜的海蛎放在盆里，用水清洗干净，然后把水分沥干。

2、我们往盆里加入适量的红薯粉和盐，还可以放点白胡椒粉进去，然后用手搅拌均匀。

3、我们把姜切成碎末，把蒜叶切成段，然后加入到一起搅拌均匀。

4、我们要准备一个平底锅，往锅里面倒入较多的油进去，把油烧热，然后把拌好的海蛎糊倒进去，用锅铲摊平，然后转为小火慢慢煎。

5、等到海蛎糊的表面煎得差不多要熟了，我们再把另一面翻过来，继续煎，直到把两面都煎熟。

6、之后我们再往海蛎糊上打上一个搅拌均匀后的鸡蛋，鸡蛋凝固之后就可以把海蛎糊出锅了。

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