孩子爱吃的美食做法大全，孩子中午饭菜谱及做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉拌菠菜材料:新鲜菠菜190g，油适量，盐2g，花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g，干粉丝45g，鸡精适量，香油适量，糖3g。

练习:1.准备材料。

2.将风扇浸泡在水中备用。

3.把菠菜的烂叶去掉，清洗干净。

4.将大蒜压平切成粉末，用刀背将花生磨成颗粒。

5.锅里加水烧开后，把泡好的粉丝放进去煮。

6.煮好后关火，捞出切成小块，用冷水浸泡，避免粘在一起。

7.锅中加入少许食用油和糖，再次烧开，将清洗干净的菠菜焯一下。

8.烫伤后立即取出。

9.切成大小相似的长度。

10.将菠菜、粉丝、花生、蒜粉放入干净的容器中；加入美味的酱油、香油、鸡精、香醋和白糖，搅拌均匀。适合宝宝的家常菜2:时令蔬菜炒豆干工作方法1.冬瓜去皮去瓤。

2.切成块。

3.土豆去皮，切成小块。

4.将豆腐干切碎。

5.所有的材料都准备好了，豆干，冬瓜片，土豆和豌豆。

6.热锅放油冷却，放入瓜片。

7.然后把土豆和豆干倒入锅中。

8.翻炒均匀。不加蔬菜，炖20分钟左右。

9.出锅前加一点盐调味。等到豆子熟了，土豆豆干嫩了，汤也干了。

10.你可以准备做饭了。适合宝宝的家常菜3:黄豆炖猪蹄。

成分:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精练习:1.提前泡半天黄豆。

2.油热时，放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒。

3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开，加入糖和盐。转小火慢煮至猪蹄炖烂，再放入葱花。适合宝宝4的家常菜:鱼头豆腐汤材料:鱼头400克，嫩豆腐400克，油适量，盐适量，味精适量。

练习:1.准备材料:鱼头半个，嫩豆腐一盒，调料:盐，味精，色拉油，2.将洗净的鱼头沥干，3.提起油锅，等油温有一点冒烟，放入半个鱼头，4.煎至两面金黄，加入豆腐片和适量水，5.当汤变白时，放入适量的盐，6.味精适量，煮2.3分钟即可出锅。

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

以下是一些孩子喜欢的晚饭家常做法：

1. 番茄意面：用意大利面煮熟，配以番茄酱和蔬菜，如番茄、洋葱、胡萝卜等，可以加入奶酪或肉丸子增加口感。

2. 香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒和其他调味料腌制一段时间，然后在热锅中煎至金黄色即可。搭配米饭或面条一起享用。

3. 素炒豆腐：将豆腐切成块状，与各种蔬菜一起炒熟，加入少量酱油、盐和味精调味即可。

4. 香煎三文鱼：将三文鱼切成小块，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一段时间，然后在热锅中煎至熟透。营养丰富，孩子也会喜欢。

5. 酸辣土豆丝：将土豆削成丝，炒熟后加入酸辣酱、蒜末和一些调味料，可以做成酸辣口味的土豆丝。

6. 烤鸡翅：将鸡翅腌制在特制的调味料中，烤至表面金黄酥脆，孩子会喜欢这种多汁的美味。

7. 家常汉堡：自制汉堡包，将煎熟的牛肉饼放在面包中间，搭配蔬菜和奶酪，加入适量的酱料，做成孩子喜欢的汉堡。

8. 煎蛋夹馍：将鸡蛋打散煎熟，放在夹馍中夹着，搭配蔬菜片和酱料，简单又美味。

这些都是一些孩子喜欢的晚饭家常做法，可以根据孩子的口味和偏好进行调整，让他们既享受美食又获得营养。

食材原料

鸡翅十只 可乐300ml 姜一小块 盐3克 酱油5ml 八角2个

制作方法做法一

具体操作步骤

1准备食材。

2将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

3锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

4把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

5转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。步骤6装盘上桌，撒上芝麻即可。

做法二

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

具体操作步骤

1准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

2起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。

3鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇5个，猪肉150克，葱段10克，姜末10克

　　调料：食用油、酱油、砂糖、葱油、淀粉、清汤各少许

　　制作方法：

　　1、豆腐和油豆腐都切成块，猪肉洗净切成片，草菇洗净后对切；

　　2、锅中放油烧热，下入姜末和肉片滑散，加入清汤烧沸，再下入草菇、油豆腐和豆腐，一起煮10分钟左右；

　　3、待菜熟后加调料调味，最后用淀粉勾芡，撒上葱段即可盛入碗中。

以下是几个孩子喜欢的饭菜简单做法：

1. 番茄鸡蛋面：将鸡蛋煮熟备用，面条煮熟后过凉水沥干水分备用，番茄切成小块备用。热锅冷油，爆香姜蒜，加入番茄块炒软，倒入适量清水煮沸，加入少许盐和糖调味，再加入面条和煮熟的鸡蛋，煮1-2分钟即可。

2. 炒土豆丝：土豆去皮切成细丝，大葱也切成细丝。锅中倒入适量油，加热后放入土豆丝，炒至微黄后加入大葱丝，继续翻炒至土豆熟透，适量加入盐和胡椒粉调味即可。

3. 黄瓜炒鸡蛋： 鸡蛋加少许盐搅拌均匀，黄瓜切成小块备用。锅中放油，热后倒入打散的鸡蛋，等到鸡蛋将要凝固时，加入黄瓜块，继续翻炒至黄瓜熟透即可。可以加入一些青菜叶提味和丰富口感。

4. 炖肉萝卜汤： 瘦肉切成小块，萝卜去皮切块，姜蒜切末备用。将瘦肉焯水去腥味，加入热水煮5分钟，转小火炖20分钟，并加入萝卜块、姜末和盐等调料，继续炖至软烂即可。

以上几道饭菜简单易做，而且都是孩子们非常喜欢的美食，可以试着在家里自己制作。同时注意做菜时注意防止开水烫伤和让孩子多运动，保持均衡饮食和健康生活的习惯。

小白菜炖排骨，我们家孩子是最爱吃的。

你可以把买回来的排骨用水焯一下，然后放到高压锅蒸熟了以后，再放小白菜，也可以放点粉条，这样可以吃排骨，喝汤，非常美味，而且营养丰富，还可以补钙。你也可以做红烧排骨或者排骨炖土豆都可以。

主料

排骨，250克

辅料

食盐，适量

油，适量

蠔油，适量

生抽，适量

酒，适量

生粉，适量

糖，适量

葱，一小段

适量水，100毫升

制作步骤

步骤1，把切好的排骨用热烫烫，去血水，抓干水。

步骤2，加入所需材料：油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。F

步骤3，拌均匀，腌制15分钟左右。（葱不要放入腌）

步骤4，开火锅热后，放点点油，然后放腌制好的排骨放入煎煎。

步骤5

煎至肉外有变色即可。

步骤6，加入小量开水，小火焖15分钟左右。

步骤7，焖至稍干水即可放入葱花，熄火。

步骤8，即可上碟。

用料

肋排 500g

杏鲍菇等 适量

豆豉 1勺

姜 6片

洋葱 半个

生抽 2勺

料酒 2勺

耗油 1勺

盐 5克

白糖 10g

五香粉 适量

黑胡椒粉 适量

淀粉 1勺

做法步骤

1、排骨用清水浸泡1小时，洗净用厨房用纸吸干水分。

2、排骨中放入切碎的豆豉，姜片，加糖，盐，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑胡椒粉抓拌至料汁完全浸入排骨，之后加淀粉再次抓拌均匀，淹15分钟。

3、洋葱切片，铺在电压力锅底部（没有也可以）。将准备的杏鲍菇等切好，铺在洋葱上面。

4、将淹好的排骨放在最上面。

5、电压力锅选择蹄筋档位。

6、出锅了。

小贴士

1.黑胡椒粉最好用研磨瓶研磨的，比买的黑胡椒粉味道更浓郁。 2.如果没有洋葱，应将水分大或不怕糊的菜铺在最下层，如杏鲍菇或土豆。 3.菜可以按自己喜好放，但要放不怕长时间加热的，如土豆，藕，香菇等，我这次放的杏鲍菇和干笋。 4.如果没有豆豉，可以放一勺老抽。 5.盐量要根据放入的菜量适当增减。

清蒸排骨

主料：肋排400克、

辅料:盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜，葱花 适量。

做法步骤：

第1步、肋排400克斩成小块

第2步、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水

第3步、姜、蒜分别切末

第4步、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀

第5步、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟

第6步、腌制好的排骨平铺在盘子上

第7步、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸20分钟后撒上葱花即可出锅

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