西红柿炒鸡蛋和辣爆蚬子，韩大厨小葱蚬子炒鸡蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的蚬子炒鸡蛋？

蚬子炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，尤其在夏季常见。下面就来介绍一下如何制作美味的蚬子炒鸡蛋：

制作蚬子炒鸡蛋，需要的食材有鸡蛋、蚬子、葱、姜、料酒、盐、味精和油。

蚬子需要先用清水洗净，然后用盐水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，待用。

首先，将鸡蛋打散备用。然后，在热锅中放少量油，加入葱姜爆香。接着，加入蚬子翻炒，倒入鸡蛋液，快速翻炒，加入适量的盐和味精。最后，倒入少量料酒，炒匀即可。

如果想让蚬子更加鲜美，可以加入一些辣椒粉和蒜末，或者用豆瓣酱炒制。

蚬子炒鸡蛋富含蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分，可以增强体质，提高免疫力。

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