东北蒸茄子拌蒜泥，麻汁拌蒸茄子教学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒸茄子怎么拌好吃

蒸茄子是一款非常健康美味的菜品，可谓是每个家庭的常客。蒸好的茄子香气扑鼻，滋味鲜美，可以搭配各种佐料拌食，这样可以实现美食与健康的双重享受。下面，为大家介绍一下蒸茄子的做法，同时分享几个蒸茄子的拌法，让大家的味蕾重获滋味美好的体验。

1 茄子必须要被切成条：首先，把每个茄子切成4个或6个长条。然后在茄子的每个侧面横切一刀，这样可以让蒸出的水蒸汽透彻地进入茄子内部，使其更容易蒸熟。

2 蒸茄子需要加入一点点盐：在较大的蒸锅中，将茄子长条均匀地摆放在笼屉或蒸格上，然后把一小撮盐撒在每条茄子上。当水沸腾后，加盖蒸8-10分钟即可。

1 蒜香茄子：取适量蒸熟的茄子条，倒入适量的鲜姜蒜、酱油、糖、醋以及一些植物油和芝麻油，轻松地搅拌均匀后上桌即可。

2 茄子泥：在蒸好的茄子条上加入适量加工过的肉末、葱末、虾米、酱油、醋、糖、盐、植物油等调料，做成茄子泥，既香鲜可口又肉质酥软。

3 蒸茄子配黑木耳：将蒸好的茄子条与黑木耳一起加入鸡蛋汁、香菜叶泥、醋等调料搅拌均匀，味道清新回甜，口感可口。

4 香辣茄子：将蒸好的茄子条切成小段，然后加入葱姜蒜、头蒜、豆瓣酱、辣椒面、醋、白糖、鸡精、色拉油等多种调味料进行搅拌，具有酸辣可口风味。

5 酸甜茄子：在蒸好的茄子条上加入适量酸梅汁，再加入适量醋、糖、鸡精、盐和葱花、姜末等作料进行搅拌，口感鲜美，味道独特。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。