油菜炖豆腐的家常做法，小油菜虾米炖豆腐的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、油菜炖豆腐的做法？

配料:

小油菜适量、豆腐适量、土豆1个、五花肉适量、油20克、料酒10克、盐15克、大料沫5克、葱半根、蒜2瓣、老抽10克、十三香6克

烹饪步骤:

1.小油菜洗干净

2.豆腐洗净切块

3.土豆去皮，切块

4.锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

5.五花肉切片，蒜葱剁沫

6.锅内倒入适量的油

7.油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

8.倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

9.倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

10.翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11.盖好锅盖炖2分钟即可出锅

二、虾皮油菜炖豆腐做法？

　　材料：豆腐1块约500g，虾皮50g、葱盐适量。　　做法：　　1、虾皮炖豆腐做法的步骤 把豆腐改刀切块。　　2、虾皮炖豆腐做法的步骤 把葱切成葱花。 虾皮炖豆腐做法的步骤 起锅热油，爆香葱花。　　3、虾皮炖豆腐做法的步骤 放入洗净的虾皮煸炒均匀。　　4、虾皮炖豆腐做法的步骤 烹入适量生抽。 　　5、虾皮炖豆腐做法的步骤 加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。 加盐、味精调味后，即可出锅。　　要求：1.食盐要少放 2.油菜要切成碎丝或碎末 因为有虾皮就可以不放精盐了。

三、煎豆腐炖油菜做法？

1食材。豆腐切薄片。油菜摘洗干净。

2热锅，放油。爆香蒜末。放入油菜翻炒。

3油菜炒蔫了，放豆腐。

4锅里加点水，盖锅盖炖一会，翻面，在炖。

5油菜熟了就好。喜欢多炖会也可以。出锅前放少许盐。

6出锅装盘。

四、番茄油菜炖豆腐的做法，番茄油菜炖豆腐怎么做？

用料：

油菜250克

猪肉随意

豆腐200克

花生油适量

姜两片

花椒少量

盐适量

大茴2小瓣

白糖适量

做法：

1/5豆腐切块、猪肉切条（最好有点肥肉，提前热锅烤烤油）、姜切片备用

2/5油菜洗净，茎和叶分开放

3/5肥肉烤好油后，加入适量花生油，加热到6-7成热，加入瘦肉、白糖适量，炒变色后加入油菜茎，翻炒

4/5大约两三分钟之后加入豆腐，并且放入盐和部分水，之后文火炖十分钟左右，加入油菜叶，翻炒

5/5油菜叶熟了就可以出锅了

五、油菜炖冻豆腐的做法，油菜炖冻豆腐怎么做好吃？

油菜炖冻豆腐是一道美味、营养健康的家常菜，特别适合清淡口味和素食者。以下是制作步骤及技巧：

所需材料：

- 油菜 适量

- 冻豆腐 1块

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将冻豆腐解冻后，切成约1.5厘米见方的小块，食用油锅中加热，将豆腐两面煎至金黄色并捞起备用。

2. 油菜洗净、控干水分，然后切段；姜切丝备用。

3. 锅中放入适量的食用油，加热至6成热，放入姜丝煸炒出香味。

4. 加入油菜翻炒至变软，接着放入冻豆腐块，再加入适量的清水，水量要稍微高于食材。

5. 转小火让汤汁慢慢收缩，这样能让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6. 最后根据口味加入盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 冻豆腐要提前解冻，煎的时间尽量长一点，这样能让表面变得金黄，并且豆腐内部也变得更有嚼劲，口感更好。

2. 油菜炖豆腐时，不要加太多水，否则汤会很淡。可以只放适量的水，利用油菜本身的水分和豆腐的吸水性来制作。

3. 在最后翻炒时，需要注意掌握好火候，不能让食材过于干燥，同时也要避免出现太多的汤汁。

六、小油菜炖豆腐的做法，小油菜炖豆腐怎么做好吃？

用料：

油菜250克

猪肉随意

豆腐200克

花生油适量

姜两片

花椒少量

盐适量

大茴2小瓣

白糖适量

做法：

1/5豆腐切块、猪肉切条、姜切片备用

2/5油菜洗净，茎和叶分开放

3/5肥肉烤好油后，加入适量花生油，加热到6-7成热，加入瘦肉、白糖适量，炒变色后加入油菜茎，翻炒

4/5大约两三分钟之后加入豆腐，并且放入盐和部分水，之后文火炖十分钟左右，加入油菜叶，翻炒

5/5油菜叶熟了就可以出锅了

七、肉片炖豆腐油菜的做法？

主料：豆腐1/2块，油菜200g，猪肉100g

辅料：调和油适量，食盐适量，十三香适量，酱油适量，味精适量

做法步骤：

步骤1

先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段

步骤2

这时把锅烧热后把油倒入锅里，在把切好的肉片放入锅里翻炒，在放入适量的酱油和十三香炸锅

步骤3

这时把葱段下入锅里爆香

步骤4

这时把豆腐倒入锅里翻炒

步骤5

翻炒几下后倒入适量的清水下锅

步骤6

在放入适量的盐在里面盖锅烧开

步骤7

开锅后把油菜放入

步骤8

盖锅炖上3分钟左右，就可以关火了

步骤9

在放入适量的味精即可装盘盛出

八、油菜炖豆腐怎么做好？

做法

1/11小油菜洗干净，

2/11豆腐洗净切块，

3/11土豆去皮，切块，

4/11锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出，

5/11五花肉切片，蒜葱剁沫，

6/11锅内倒入适量的油，

7/11油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香。

8/11倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软，

9/11倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟。

10/11翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅，

11/11盖好锅盖炖2分钟即可出锅。

九、豆腐炖油菜怎么做？

用料：

小油菜适量

豆腐适量

土豆1个

五花肉适量

油20克

料酒10克

盐15克

大料沫5克

葱半根

蒜2瓣

老抽10克

十三香6克

做法：

1/11小油菜洗干净

2/11豆腐洗净切块

3/11土豆去皮，切块

4/11锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出

5/11五花肉切片，蒜葱剁沫

6/11锅内倒入适量的油

7/11油稍热，倒入切好的五花肉，撒些盐，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的葱花，爆香

8/11倒入切好的土豆，撒盐，老抽，翻炒，炒至土豆变色，变软

9/11倒入切好的豆腐，撒盐，老抽，十三香，大料沫，少许清水，盖锅盖炖10分钟

10/11翻炒均匀，倒入小油菜，不喜欢长的可以中间切一刀再下锅

11/11盖好锅盖炖2分钟即可出锅

十、小油菜炖豆腐怎么做好吃，小油菜炖豆腐的家常做法？

准备嫩豆腐250克，烟笋25克，红萝卜25克，油菜25克，香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克。

将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；红萝卜清洗，切一片；油菜清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生，香莱择洗干净切条；烟笋清洗切成片。

锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜段煸炒一会儿，加上适当火锅料，放进豆腐条；煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，撒上香菜出锅。

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