油炸开背鱼怎么做好吃又简单，油炸的整条鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让炸鱼油更好吃又简单？

鱼油是一种较常见的调味料，制作炸鱼时常常用它来提升口感。但是，由于鱼油的味道比较浓烈，如果不处理好的话，不仅会影响口感，还容易引起反胃等不适感。下面就来讲讲如何让炸鱼油既好吃又简单。

炸鱼油有一定的异味，如果不去掉，就会影响口感。对此，可以通过以下方法解决：

1用姜片搓揉鱼油，能有效除去异味。

2将炸好的鱼油加热到沸腾，然后盛出放凉，去掉筛子里的杂质，最后放入干净的玻璃瓶中保存即可。

虽然鱼油的味道浓，但是如果使用得当，还是可以起到提味的作用，让食物更加美味。以下几种方法可供参考：

1在炸过程中加入少量的葱姜蒜等配料，这些配料不仅可以消除异味，还可以提升口感。

2在炒或烧菜的时候，可以适量加入鱼油，不仅可以提升香味，还可以使菜肴口感更为绵软。

炸鱼油使用后，一定要储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光、潮湿等会加速变质的环境。如果希望保存更久，也可以将炸鱼油冷冻保存。

炸鱼油有很多用途，不仅可以用来提味炸鱼，还可以用来调制多种美食：

1炸鱼饼：将炸鱼油加入鸡蛋、洋葱、面粉等材料中搅拌均匀，制成鱼饼，再炸至金黄色即可。

2凉拌菜：将炸鱼油、醋、糖、盐等材料调成酸甜可口的调味汁，拌入黄瓜、萝卜、豆腐等蔬菜，制成凉拌菜。

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