学前儿童合理营养与膳食，儿童合理膳食的基本原则

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

合理膳食需要注意分配和搭配。

首先，饮食应该均衡，包括五大类食物：谷薯类、蔬菜水果、肉蛋豆类、奶类和油脂及甜食类，每一类都要适量摄入。

其次，在每一餐中要注意食物的搭配。例如，早餐可以搭配一碗热粥，加上一个鸡蛋和一些蔬菜，这样既能提供足够的能量，还能摄取蛋白质和维生素；午餐可以搭配少量的米饭、一份肉类和一份蔬菜，再加上一杯牛奶或酸奶，这样可以提供营养均衡的午餐；晚餐则可以搭配一份清淡的汤和一些蔬果，避免过多的油脂和碳水化合物的摄入。

最后，要注意合理食量，避免暴饮暴食。可以在就餐前适当吃一些水果或者蔬菜作为开胃小菜，从而适量控制食量。

总之，合理膳食需要适当的分配每一类食物，并在食物的搭配上注重均衡和协调。同时，要控制食量，避免过度进食。

3~6岁儿童的膳食基本与成人相同，仅主食中粮食的摄取量较成人少。各种食物都可选用，但仍不宜多食刺激性食物。应注意膳食平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。

烹调须讲究色、香、味，以引起幼儿兴趣，促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中，易为幼儿接受。

幼儿进食应养成不需要成人照顾的好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生，避免吃零食、偏食、暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯

合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。

1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；

2.多吃蔬菜、水果和薯类；

3.每天吃奶类、大豆或其制品；

4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；

5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；

6.食不过量，天天运动，保持健康体重；

7.三餐分配要合理，零食要适量；

8.每天足量饮水，合理选择饮料；

9.如饮酒应限量；

10.吃新鲜卫生的食物。

早餐：

炒蛋一份（一个鸡蛋或者两个蛋清）226g低脂牛奶、半杯葡萄汁（或其他果汁）、一片全麦面包

此早餐含热量300卡、脂肪7克、胆固醇215克、钠440毫克、碳水化合物25克、纤维质4克、蛋白质24克、钙340毫克

其他富含蛋白质的食物：奶酪、熏鱼

午餐：

蔬菜汤一碗、莴苣一个、碎萝卜一碟、番茄一只、鸡腿一个、芝麻饼一个

此午餐含热量330卡、脂肪10克、胆固醇80克、钠1130毫克、碳水化合物29克、纤维质5克、蛋白质33克、钙120毫克

其他适合中午吃的抗病食物：芹菜、浆果、柠檬、白兰瓜、葡萄汁

晚餐：

甜酸豆腐汤、炒芹菜、橘子片

此晚餐含热量450卡、脂肪6克、胆固醇0克、钠680毫克、碳水化合物88克、纤维质11克、蛋白质12克、钙275毫克

其他适合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、奶酪、鱼罐头、强力钙果汁

地中海式快餐：

包含水果蔬菜豆类奶酪酸乳鱼类谷类葡萄酒坚果类食物以及橄榄油

推荐食谱：一碗鸡汤、一片夹着蒜泥的面包、一勺橄榄油、一块乳酪

此餐含热量420卡、胆固醇1克、钠1180毫克、碳水化合物81克、纤维质14克、蛋白质16克、钙140毫克

其他富含纤维质食物：豆类、谷类、水果蔬菜、全麦面包

日常应注意营养均衡，可进食蛋白质、维生素、膳食纤维等丰富的食物，比如鸡蛋、瘦肉、橙子、菠菜等，避免挑食，以免造成营养不均衡。

合理膳食应包括五大类营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，碳水化合物主要来自谷类、蔬菜、水果等；蛋白质主要来自肉类、豆类、奶制品等；脂肪主要来自植物油、坚果、肉类等；维生素和矿物质主要来自各种蔬菜、水果、肉类、鱼类等。合理膳食应保持营养均衡，避免单一食物或单一营养素过量或不足，保持适当的热量摄入，同时也要注重食物的多样性和安全性。

合理膳食的口诀是“五谷杂粮、五蔬果、三主副搭配、适量并吃少油盐糖”。具体内容如下：

1. 五谷杂粮是指应当每天食用米、面、粗粮等五种谷类食物，建议在不同时段选择不同类型的谷类，以保证营养均衡。

2. 五蔬果是指每天应该摄取五种不同颜色的蔬菜和水果，以确保体内各种营养素的充足。

3. 三主副搭配是指饮食应该保持荤、素、蛋白质均衡，可以根据个人情况适当搭配主副食或蛋奶等食物。

4. 适量并吃少油盐糖是指在摄取足够的营养的基础上，应该控制油、盐、糖的摄入量，保证饮食健康。

合理膳食应包括以下四个要素：

1. 主食：主食是膳食中最重要的能量来源，应以谷类为主，如米、面、杂粮等。主食提供人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪和一些维生素、矿物质等。合理摄入适量的主食有助于提供能量和维持身体正常运转。

2. 蔬菜水果：蔬菜和水果富含大量的维生素、矿物质、纤维素等营养物质，对维护健康非常重要。建议每天摄入多种颜色、种类的蔬菜和水果，以保证摄入不同种类的营养物质。

3. 高质量蛋白质来源：蛋白质是人体修复和生长的重要组成部分。摄入合适的蛋白质有助于维持身体组织的正常功能。可以选择来自肉类、鱼类、家禽、豆类、乳制品、蛋类等的蛋白质。

4. 适度的脂肪摄入：脂肪是人体必需的热量来源，但过多的脂肪摄入容易导致肥胖和慢性疾病。应选择健康的脂肪来源，如植物油、鱼油、坚果和种子等，避免过量摄入饱和脂肪和反式脂肪酸。

除了上述的四个要素，还需要注意合理控制食盐、糖的摄入量，多喝水，保证足够的水分摄入，同时遵循适度、多样的原则，通过合理的搭配和摄入保证身体所需的各种营养物质，维持身体健康。

第一句: 多吃淡，少吃咸。

第二句: 多喝水，少吃甜。

第三句: 大鱼大肉要少吃，菌类蔬菜要多吃。

第四句:  四条腿的不如两条腿的，牛养猪不如鸡鸭，两条腿的不如一条腿的，鸡鸭不如蘑菇，一条腿的不如没有腿的营养，蘑菇不如鱼。

第五句: 水果饭后两小时，补充维生素又健康。

第六句: 饮食节制有规律，不贪食，不醉酒。

第七句: 不吃不洁净的动物肉。第八句: 要想知道怎么吃，最好看看利未记。

首先小孩患病期间饮食要清淡，小米粥、大米粥、青菜之类。肺炎期间不要摄入过多的蛋白质，因为蛋白质摄入过多会让小孩排尿，尿素氮会过高，这样会使小孩高热失水。

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