红膏蟹蒸粉丝正宗做法，红膏蟹蒸糯米怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红膏蟹怎么蒸好吃

红膏蟹是中国东海和南海的一种蟹类，炮制后的红膏和蟹膏味道浓郁，是许多人的最爱。那么如何蒸出美味可口的红膏蟹呢？

要选择肉质丰满、蟹壳完整、无明显异味的红膏蟹。最好选购当季蟹种，这样口感和营养都更好。

肯定是需要的。将蟹洗净，用酒或白醋腌渍10分钟左右，这样既可以去腥，还可以让膏更加细嫩。

先准备一张薄荷叶或桂叶，放在蒸蟹的盘底。将腌好的蟹码放在盘中，开火蒸15分钟左右，视蟹大小和火力调整时间。蒸好后取出，撒上葱花和姜末，浇上热油即可食用。

品尝时可以先尝蟹肉，再喝一口蟹汤，最后再吃蟹黄。蟹黄部分可以留到最后尝，因为蟹黄中的营养成分最丰富，不可能错过。

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