糖醋带鱼最好吃的做法，清蒸带鱼最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家庭版带鱼怎么做好吃

带鱼营养丰富，肉质细嫩，是家庭常用的食材之一。如何做好味道更佳的带鱼呢？下面为大家解答相关问题。

选择带鱼首先要看其外表，表皮应该光滑、色彩鲜艳。其次要看鳞片丰满，鳍硬挺，鱼肢显著。最后要摸摸看，手感应该为弹性滑润。

去腥的方法有多种。一种是在盐水中浸泡1-2小时，也可以在鱼身上涂些料酒、姜片、盐等调料腌制20-30分钟，再用清水洗净。此外，在烹调前也可以切一些姜丝、葱丝等调料。

烤带鱼时，可将鱼切成条状或块状，加入适量的盐、糖、酱油、孜然粉、辣椒粉等调味料拌匀，腌制20-30分钟，放入烤箱中，170度烤15-20分钟即可。

煎带鱼时，先将鱼用刀在两面切上几刀，以利入味。然后在平底锅中加入适量油，将鱼放入煎至两面金黄即可。

串烤带鱼时，可以将鱼切成长条状，或者用多根竹签穿好。然后加入料酒、盐、孜然粉、辣椒粉等调味料拌匀，以免串烤时过于干燥。放入烤箱中，200度烤10-15分钟即可。

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