怎样蒸老面馒头才好吃，怎样把老面馒头蒸出来好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸老面馒头

蒸老面馒头是很多人喜爱的传统面食，但是很多人在制作的时候会遇到一些问题。下面是关于如何蒸老面馒头的问答，希望能对你有所帮助。

要想让老面发酵得更好，可以在发酵的时候加入一些温水，把老面搅拌均匀后放入温水中，然后再放在温暖的地方进行发酵。另外，加入一些酵母或是发酵粉也可以加速老面的发酵。

老面的湿度对馒头的质量有很大的影响，如果过于湿润，会导致馒头变得粘稠；如果过于干燥，馒头口感则会变得硬。要控制老面的湿度，可以在搅拌老面的时候逐渐加入水，直到老面的湿度适中为止。

要让馒头更有口感，可以在制作的时候加入一些糖和油，这样制出的馒头会更加香甜可口。另外，发酵的时间也会直接影响馒头的口感，一般建议发酵时间在2-3小时之间。

馒头在蒸的时候容易出现开裂的情况，这与发酵和蒸的时间有关。如果馒头没有充分发酵或是蒸的时间过短，就容易出现开裂的情况。因此制作时要确保馒头发酵充分，并且蒸的时间也要足够长。

蒸好的老面馒头可以放在密封的盒子里冷藏保存，可以保存3-5天。如果要长时间保存，可以把馒头装在密封的塑料袋中，放在冷冻室内保存。需要食用时，取出后解冻，在蒸箱或是蒸锅中蒸一次即可。

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