冰冻河虾怎么腌制，冰冻河虾怎么洗干净

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冰冻河虾怎么做好吃？

冰冻河虾是一道美味佳肴，它的肉质鲜美，富含营养，而且烹饪方法多样，可以煮、炒、烤、蒸等多种方式。下面是一些关于冰冻河虾的问答，让你更好地了解如何制作这道美味佳肴。

选购冰冻河虾时，首先要看虾体有没有明显的损伤。如果有明显的划痕或裂口，那么这些虾不适宜购买。其次要看虾身上有没有明显的黑斑，这可能是虾品质的问题。最后，还要注意看冰冻河虾的冰冻时间，尽量选择冰冻时间较短的产品，这样能够保证虾的新鲜程度。

清洁冰冻河虾时，需要先解冻。将虾放在盆中，用清水浸泡20-30分钟，让虾尽量解冻，然后用盐和淀粉揉搓，清洗干净即可。

先将虾剖开，去掉虾线。去掉虾头，然后用一把剪刀将虾钳裁去。将虾用一点生抽、白胡椒和生姜粉腌制10分钟。再将虾放入烤箱中，烤制10分钟，两面烤至金黄色，即可取出享用。

将冰冻河虾清洗后，备用。然后准备一些葱姜蒜，姜片和葱结切好备用。热锅凉油下姜蒜葱，煸炒出香味，加入适量的水，烧开后加入河虾，大火煮20分钟，加入盐，小火再煮3-5分钟，即可出锅。

将虾身上的虾线排除干净，虾须和虾脚清理干净。把红辣椒、绿辣椒切成丁备用。把虾切成两半，把虾肉表面剖花。料酒、胡椒粉、盐、猪肉馅、淀粉适量和虾肉充分拌匀，把虾三成沾上面浆，放到锅里加油炸至金黄即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。