豆腐用微波炉怎么做好吃，豆腐用微波炉怎么弄

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豆腐是一种营养丰富的食品，有很多人喜欢吃豆腐，而且还有很多的做法。其中，利用微波炉来做豆腐也是一个不错的选择，下面就来看看豆腐用微波炉怎么做好吃。

豆腐的质量对美味也有很大的影响，因此在选购的时候需要注意以下几个方面：

1选购有品牌保障的豆腐，避免选择没有认证的豆腐；

2观察外包装的完整性和清晰度，有合格证明和生产日期；

3用手轻压，感受有无硬韧性，硬豆腐感觉干净脆爽，嫩豆腐有弹性。

不仅要选购好的豆腐，也需要使用合适的调味方法，如色香味俱佳的留香腌制法：

1控水：豆腐挑选后把水分擦净，以免水分过多影响口感；

2调料：可以根据自己的口味喜好加入酱油、辣椒、花椒等香料；

3时间：腌制的时间可以根据豆腐的厚度和口感等具体情况来决定。

豆腐需要煮熟后才可以食用，微波炉的煮熟时间通常需要3-5分钟，熟豆腐腌制阶段分为凉腌和热腌两个阶段。

1 凉腌：将熟豆腐连同调料等一起放入容器中，放入冰箱腌制，小于8度最佳，可相应延长保存期限。

2 热腌：将腌制好的豆腐和调料放入热水中，闷20分钟左右，然后盛起来可以食用。

相比传统的火炉、煤气炉等，微波炉不仅快捷方便，还能保留食材的营养成分，豆腐本身就比较柔嫩，用微波炉做可以保证其口感，让它更加入味。

如果使用微波炉做豆腐偶尔会出现口感过生硬的情况，可以试试以下几点，来避免这种情况的发生：

1调皮硬豆腐：做完后放凉到室温就会变得有点硬，然后再用微波炉加热，这样能保证豆腐柔嫩；

2浇一点水或者蒸馏液在豆腐上面，然后再用微波炉加热，这样豆腐口感会更水润。

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