大龙虾怎么做好吃又简单家庭版，大龙虾怎么做好吃又简单油焖大虾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的大龙虾？

大龙虾因为肉质鲜美，深受广大食客喜爱。但是，对于很多人来说，如何做出一道既好吃又简单的大龙虾却是一道难题。今天我们就来为大家说一说大龙虾的简单做法。

选择龙虾的时候，一定要注意其中肉质的鲜嫩程度。鲜活的龙虾壳子应该颜色光泽有神，身体强壮有力，肉质紧实不显松软。如果肉质太松软、壳子太暗淡无光泽或体型过小，那么这份龙虾就不太新鲜，味道也不会令人满意。

将选好的龙虾关在没有水的小区域之内，将微波炉转动一到两分钟，这样就可以令龙虾进入昏迷状态。接着，将龙虾放入已经沸腾的水锅之中，煮约5分钟。这时将其取出，放凉，然后清理干净即可。

大龙虾的配料和花式十分繁多，可是好的龙虾并不需要太多花样。简单的葱姜蒜和盐就足以让大龙虾发挥其最大的鲜美。所以，事实上最好的调料其实就是一点盐，少量白胡椒和一点点柠檬汁即可。

为了保持龙虾的最大鲜度，蒸煮龙虾前可以尝试一下将龙虾泡在淡盐水中15分钟（龙虾必须待在水中，其间沿用锅盖按住的方法）。这会让虾感觉更舒适，风味也更鲜美。

颜色鲜明的食品能够更好地引起食客的食欲，因此虽然大龙虾的肉质鲜美，但要想做出一道更上档次的菜品，还需要注意色泽。这个可以在调料中进一步加入生抽来增加龙虾的红艳色调，从而让整盘菜更具诱惑力。

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