腊乳猪怎么做，腊乳猪怎么做着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腊乳猪怎么做好吃

腊乳猪是一道美食，但是要做出好吃的腊乳猪并不是一件容易的事情。下面我们来看看如何做出美味的腊乳猪。

1 选购整体肉色鲜亮、油花均匀、肉质细嫩的瘦肉;2 排除有异味、白色水斑、黑点和划痕的肉。

1 风干：把整个猪肉在阴凉通风干燥处风干，成为半干状态;2 除骨：将半干的猪肉除去骨头并擦干;3 腌制：在肉表面均匀擦抹调料(盐居多)，再以纱布包裹密封，进行腌制。

1 把腌制好的猪肉放入烤箱中;2 将烤箱温度设定在150℃左右，烤30-40分钟左右;3 中途翻面，保证两面均匀受热。

1 烤制时温度控制得当，烤出来的腊乳猪外焦里嫩、五香味浓郁，肉质鲜嫩;2 切的时候要保证刀口锋利，切出的肉片要薄而齐，这样口感更好。3 冷却时间应有所控制，过快的冷却会导致腊味不够入味，过慢则导致口感变质。

腊乳猪口感香醇，可口美味。为了搭配出更好的口感和美食体验，可以考虑搭配一些适合的蔬菜和调料，例如萝卜，大葱，蒜和姜等。

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