爆炒香螺蟹，爆炒香螺多长时间

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

爆炒香螺，中国菜，东北菜

爆炒香螺类别：家常菜谱大全

工艺：熟炒 口味：咸鲜

菜谱类别：东北菜，脚气，健脾开胃，消化不良

主料：香螺：300克

辅料：玉兰片：15克 水发木耳：15克 油菜：25克

调料：炼制猪油：30克 酱油：15克 味精：2克 玉米淀粉：15克 小葱：10克 盐：5克 姜：10克 黄酒：15克 香油：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：4 养颜指数：4

食用时间推荐：中餐、晚餐

爆炒香螺的做法：

1、将香螺去壳，由缺口处割半相连，反过来用刀拍平，由上而下片为厚0.15厘米的圆片；

2、玉兰片泡发，洗净，切成长方片；

3、木耳去蒂，洗净，大的切开；

4、油菜择洗干净，抹刀片成长2 厘米的片；

5、葱姜洗净，葱切片，姜切末；

6、香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下，捞出控干；

7、勺内加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，倒入烫好的各种原料翻炒几下，加入调味料，调好口味，用淀粉勾汁加香油即成。

爆炒香螺制作提示：

1、注意刀工，螺片厚薄一致，受热均匀，质脆而嫩；

2、高温热油，旺火速成。

爆炒香螺营养成分：

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,

*