母鸡怎样炖好吃，母鸡怎样炖好吃又不容易发病

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。母鸡怎样炖好吃？

炖母鸡是老少皆宜的营养佳肴，但想要炖出好吃的母鸡，需要注意以下几点：

炖母鸡需要的材料有母鸡、生姜、葱、料酒、盐和清水。

1 先将母鸡洗净，用热水焯一下，去除表面的脏物和油腻。

2 在锅中热油，爆香姜葱，倒入料酒，煮开后放入母鸡。

3 加入清水，水量应该比鸡多，以便炖煮。

4 放大火烧开，撇去浮沫，加盐调味。

5 转小火炖煮至肉烂，出锅前可加入适量的胡椒粉提味。

可以在炖鸡前加入冰糖或者苹果，这样可以使肉更加鲜美细嫩。

在炖鸡前将母鸡的皮用开水烫一下，可以使鸡皮更加脆。

可以用筷子轻轻戳一下鸡肉，如果很容易戳破并且鸡肉已经松软，则表示炖好了。

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