西红柿煮鱼片怎么煮，西红柿煮鱼片怎么做才好吃

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西红柿煮鱼片是一道广受欢迎的家常菜品，不仅色香味俱佳，而且制作简单，食材易得。下面就为大家介绍一下怎么做好吃的西红柿煮鱼片。

建议选择新鲜的鲫鱼、草鱼等，肉质翠白、鲜嫩。鱼片要洗净、晾干、切成均匀片状。

在烹制时可适当掌握盐和酱油的用量，将鱼片腌制10分钟，无味精时使用鸡精，让鱼片味道更加鲜美。

最好选择红色鲜艳、色泽亮丽、表皮光亮的西红柿，这样煮出来的鱼煲味道会更好。

将西红柿从中间切成十字花刀，下锅烫至皮翻卷，捞出后用冷水冲洗，去皮后切块即可。

可加入适量的姜片、葱段、红枣、干贝等佐料，让西红柿汤底更加浓郁。在出锅前撒入葱花末、香菜末等增加风味。

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