手撕包菜怎么做才好吃视频讲解，手撕包菜怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。手撕包菜怎么做才好吃？

手撕包菜是一道营养丰富、味道清爽的家常菜。但怎样做才能让它更加美味呢？以下是一些建议。

选择形状紧凑、色泽翠绿、叶片肥厚、没有黄叶、藤条硬实、质地脆嫩、带有淡淡芳香的包菜。切开核查芯膜是否红绿相间为佳。

先将包菜用清水洗净，沥干水分，然后使用刀平整切掉包菜根部。再将包菜用手撕成片。

1口感鲜嫩：将手撕包菜放入滚水中焯水，取出沥干水分备用。锅中放少许油，加入姜蒜末、适量盐，炒香后放入焯过水的包菜翻炒即可。

2口感香甜：将手撕包菜放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。锅中放适量油，放入糖熬至融化，加入包菜炒匀，待包菜炒熟时淋上少许醋即可。

3口感清爽：将手撕包菜、洋葱、青红辣椒丝放入碗中加入适量盐、醋、白糖、生抽搅拌均匀，静置片刻即可食用。

在烹制过程中，可以适当加入一些辅料，如蒜末、姜末、辣椒、花椒等，提升口感。

将包菜洗净沥干，用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏，可以保存3~5天。

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