如何腌白萝卜好吃不坏，如何腌白萝卜才能好吃又脆爽

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌白萝卜好吃

白萝卜是经济实惠的根菜，腌制后更是味道更佳，也便于保存。但如何腌制一份好吃的白萝卜呢？下面为大家介绍腌白萝卜的方法。

白萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、生姜、大葱。

1 将白萝卜切成适当大小的小块，生姜切成薄片，大葱切成段备用。 2 将白萝卜块放入盆中，加入适量的盐，然后揉搓白萝卜至出汁为止。 3 加入适量的糖，醋，辣椒粉，将白萝卜均匀地涂上腌料。 4 加入生姜和大葱，混合均匀，用保鲜膜将醃制的白萝卜盖好，放到冰箱中醃制12-24小时即可。 5 醃制好的白萝卜表面会出现一些汁液，将其浇在表面。

将腌制好的白萝卜放入密封容器中，放置于阴凉干燥的地方即可保存两周以上。

腌白萝卜具有清爽口感，还具有开胃的作用。可以作为烧烤、火锅等美食的配菜，也可以搭配内容比较重的煎炸类食物一起食用。

1 味道：腌制后的白萝卜应该具有酸甜咸口感，且辣度适中。 2 颜色：腌制后的白萝卜应该呈现出乳白色透明，中间有一些绿色植物碎片。 3 质地：腌制的白萝卜应该有脆爽的口感，切开后应该不会发软或变色。

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